Guava guava dodati okus i hranjive tvari u svakom obroku. Evo kratkog vodiča koji vam pomaže razumjeti prednosti guava za zdravlje i jednostavne savjete o tome kako ih odabrati i kuhati.

Porijeklo guava

Mali tropsko voće porijeklom iz južnog Meksika i Srednje Amerike, guava sada dolazi iz Južne Amerike i Kariba te se uzgaja u Floridi, Kaliforniji, Havajima, jugoistočnoj Aziji i dijelovima Afrike.

  • Plod može biti okrugli, ovalni ili u obliku kruške i njegove veličine u rasponu od 2,5 do 10 cm (jedan do četiri inča) u promjeru.
  • Tanka koža, koja varira u boji od blijedo žute do zelene žute boje, ima blago gorak okus i, kao rezultat toga, voće se obično ogulilo.
  • Većina sorti imaju bogato tamno ružičasto meso, iako su neki žuti, crveni ili bijeli.
  • Zreo guava ima miris, mišićav miris i slatki okus koji podsjeća na ananas ili bananu.
Identifikacija prehrambene vrijednosti
  • U odnosu na svoju težinu, guava ima skoro dva puta više vitamina C od naranče: srednje guava omogućuje 165 miligrama, u usporedbi sa samo 75 miligrama za svjež naranče.
  • guava sadrži 256 miligrama kalija i pet grama (žličice) od vlakana koji se nalaze u većini u obliku pektin, solubilnog vlakana koji snižava kolesterol visokog krvnog a promovira dobro funkciju probave. Također su uključeni folati, fosfor i karoten.
  • Oko polovice guave je napunjeno malim teškim sjemenkama. Stvarni broj stvarnih sjemena varira od 112 do 535.
  • Iako u pravim sorte, sjemenke su potpuno jestivi, većina ljudi bacaju. Kad se konzumira, sjeme daje dodatno vlakno i manje hranjivih tvari nego u tijelu.
  • Svestran voće
Uz samo oko 60 kalorija, po svježem voću, guava nudi jednostavan desert, zanimljiv i prehrambeni. Jednostavno odrežite voće na pola, uklonite sjeme i izvadite meso. Isječak sok od limuna ili vapna pruža značajan kontrast s slatkim okusom.
  • Također možete oguliti, sjeme i isjeckati ili rezati guavas dodati voćnu salatu.
  • U kombinaciji s sokom od naranče ili drugim agrumima, pire od guve može se upotrijebiti za piće ili svježu juhu u ljeto.
  • Nezamjenjivi guavas svibanj biti previše kiselo i oštre da se jede sirovo. Međutim, mogu se pire i kuhati s odmašćenim mesom kako bi se umak za kalupe i perad napravio niskokaloričnim umakom.
  • Odabir savršenog guave
Odlučite se za svježe guave u kasnoj jeseni i ranoj zimi.
  • Kada kupujete guavas, odaberite voće koje je čvrsto bez previše teško. Guava je zrela kada koža lagano odvaže tako da ga stisne.
  • Kao i kod većine voća, ima najbolje okus prilikom zrenja na stablu, ali zrelog zelenog voća sazrijeva na sobnoj temperaturi. Stavite voće u smeđu papirnatu vrećicu s bananom ili jabukom kako biste ubrzali sazrijevanje.
  • Gourmet odjel supermarketa sadrži sve više i više guava proizvoda: džemovi, želei, suho voće i nektari, na primjer.
  • Guava je također dostupan u konzervi, ali obično se obrađuje s velikim količinama šećera.
  • Suhe guave često se liječe sulfitima koji mogu izazvati napade astme ili alergijske reakcije kod osjetljivih ljudi.
  • Dehidrirani guavas u obliku praha može se dodati sladoledu, slatkišima i voćnim sokovima da im daju dodatni okus.
  • Guavas su hranjive namirnice koje se mogu uživati ​​u mnogim receptima. Pokušajte uvesti guava u vašu prehranu kako biste iskoristili svoje izuzetne zdravstvene beneficije!