Peas može pomoći smanjiti rizik od razvijanja određenih vrsta raka, depresije, visokog kolesterola i makularne degeneracije. Evo sve što trebate znati o grašak.

  • slatki grašak i pristojbe su dobar izvor biljne proteina i ne-hem željeza (biljnog podrijetla), što ih čini izvrsna hrana za vegetarijance. Što sadrže? Klorofil

  • : Iako klorofila zdravstvene prednosti nisu u potpunosti poznati, neke studije ukazuju na to da može spriječiti neke kemikalije uzrok oštećenja DNK stanica.
  • Folna kiselina važna za sve faze života, to B vitamina povezuje se sa smanjenom incidencijom nekih oštećenja ploda, raka, bolesti srca i možda depresije.Lutein
  • : Ovaj karotenoid može spriječiti rak debelog crijeva i očne bolesti, kao što je makularna degeneracija i moguće katarakte.Lizin
  • : Građevni blok za proizvodnju proteina, ova esencijalna aminokiselina ključna je za sintezu kolagena i popravak tkiva. Također može pomoći u upravljanju hladnim čirevima.Inhibitori proteaze
  • : Ti spojevi mogu pomoći u smanjenju brzine podjele stanica raka.
  • saponini: Sumnja na niže LDL ( „loš”) kolesterol, saponini mogu vezati kolesterola u probavnom sustavu i potaknuti ih da se iz vašeg tijela.Triptofan
  • : Pronađeno u malim količinama u grašak, ova aminokiselina pomaže održavanju odgovarajuće razine serotonina, koja regulira raspoloženje.Vitamin B6
  • : Preliminarne studije pokazuju da ovaj vitamin B može povećati razinu serotonina, što može spriječiti depresiju.Vitamin C
  • : Kao antioksidans, vitamin C može zaštititi od katarakta boreći se protiv štetnih učinaka slobodnih radikala. Maksimiziranje koristi
vitamina C i vitamina topljivih u vodi B osjetljive na toplinu (folata i B6) su bolje očuvani ako brzo kuhati grašak kuhati na pari ili mikrovalna.

Savjeti za dodavanje graška na vašu hranu

Grebne graške, dodajte ih na sir i upotrijebite kao ukrasi za dvostruko punjenje krumpira. Za drugu inačicu klasičnog guacamola, dodajte avokado okusom pea pire krumpira s uobičajenim začinima.
  • Kuhajte grašak u maloj količini vode s timijanom i zelenim lukom. Puree grašak s tekućinom za kuhanje, dodajte mlijeko i poslužite kao juha.
  • Kupi jestive grašak od graška (poput graška snijega) i jedite ih kao užinu.
  • Umiješajte kuhane grašak, sjeckani cilantro i Jack sir s jalapeno paprike u palačinka tijesto napraviti palačinke meksički vegetarijanski stil.
  • Sveukupno, grašak je ukusan izvor zdravih hranjivih tvari i dodavanje ih u vašu prehranu nikad nije bilo lakše!