Ovdje su kulinarske osobine kardamoma. Tada vas savjetujemo o tome kako ga uzgajati u vašem osobnom vrtu. Propriétés 1. Kulinarska svojstva

Tlo, kardamom obožavatelji brzo. Bolje ga je kupiti kao cjelovite sušene mahune.
  • Split i otvorite mahune, a zatim uklonite sjeme prije brušenja sa štipaljkom prema vašim potrebama. Na Bliskom istoku, kava je mirisna kardamom.
  • U sjevernoj Europi, začin je vrlo čest u tijestu. Koristi se u curryju i dobro se kreće s desertima na bazi mlijeka. Listovi su ponekad smotani u foliju lokalno, proizvodnju ukusnu aromu kada kuhani
2. Vrtlarstvo Kardamom je višegodišnja biljka formiranje čvrste mjerenje do tri metra (10 stopa) visoka, s dugim Lovački nosi veliki točkasto lišće dugo je 50 centimetara i široko 4 do 5 centimetara.
  • U rano ljeto, na kraju dugim peteljkama i bez potrebe za zasebnim redom, pojavljuju se bijele cvjetove s roza prugasta usne nalik orhideje koje onda ustupiti ugaone mahune svijetlozelene.
  • Svaki pod sadrži pet do sedam vrlo aromatičnih crnih sjemenki.
  • Kardamom je tropska biljka, ali prilično je lako rasti u posudama, u stakleniku ili u sunčanoj sobi.
  • Međutim, samo vrtlar s zelenom rukom moći će dobiti mahune. 3. Raznolikost
Dvije druge biljke đumbir obitelji imaju slične svrhe: prva je
  • Afromomum koji uključujeA. angustifolium ili Madagaskar kardamom, aA. korarima ili kardamom u Etiopija.Drugi je
  • Amomum, koji uključuje nekoliko zamjena na kardamom, čiji krug kardamom (A. compactum), smeđa kardamom (A. subulatum) i kardamom gada (A. xanthioides). Iako je zanimljivo kao takvo, ova sjemena imaju manje atraktivan miris koji podsjeća na kamfor ili eukaliptus. Položaj 3. MjestoCardamom preferira bogatu, vlažnu, dobro dreniranu tlu u punom suncu ili djelomičnoj sjeni, kao i visoke temperature i vlažnosti. Multi 4. Razmnožavanje
Posijajte sjeme odmah nakon žetve u posudama s kompostom pod konstantnim temperaturom od 24 ° C (75 ° F).
  • Biljke će brzo rasti u gustom nakupinama, koje se mogu podijeliti u proljeće.
5. Održavanje
  • Voda redovito i hraniti svakih 15 dana tijekom vegetacije.
  • Zimi držite na suhom mjestu i na minimalnoj temperaturi od 10 ° C (50 ° F).
6. Parazita i bolesti
  • Odljevi okrenuti smeđe na kraju u slučaju nedostatka ili višak zalijevanje.
  • U suhim i toplim uvjetima mogu biti napadnuti crvenim paukovima.
To rezultira požutjelim i sitnim platnenim platnima.
  • 7. Sakupljanje i očuvanje
  • Kardamom jabučci se sakupljaju zreli, ali još uvijek svježi i zeleni.
  • Ako ostane na žuto i suho, otvaraju i protjeruju sjeme.
Oni ne sazrijevaju po istoj stopi, što žetvu usporava i usporava.
  • Izrežite ih jedan po jedan s parom škara. Kućice se dobro pohranjuju u hladnim spremnicima.