Mnogi liječnici smatraju da su Sjeverni Amerikanci bolesniji i debeli jer ne konzumiraju prave ugljikohidrate. Znati jesti pravu ugljikohidrate.

Low carb dijeta

Prije nekoliko godina niske razine ugljikohidrata su postale popularnije. Autori koji su propovijedali pripisali su mlohav bedra i debele bokove koji dio stanovništva ugljikohidrati, osuđujući ih kao što je učinjeno prije za masnoću.

  • Istraživači su također zainteresirani, pokazujući da visoko-ugljikohidratne dijete povećavaju učestalost dijabetesa, bolesti srca i raznih drugih stanja.
Povrat ugljikohidrata

Danas, ugljikohidrati čine povratak, barem neki od njih.

  • Rad objavljen u posljednjih nekoliko godina pokazao je da su određeni ugljikohidrati neophodni za dobru prehranu, dok se drugi smatraju povremenim poslasticama.
  • S obzirom na njihovu nevjerojatnu raznolikost i važnost za zdravlje, bilo bi glupo željeli ih potpuno zabraniti.
  • Budite svjesni da su, poput gaziranih pića, gurmanski grašak i ljetni squash također ugljikohidratne hrane. Osim toga, ove hranjive tvari osiguravaju tijelo s vrhunskim gorivom i najboljim izvorom energije za moždane stanice.
  • Značajne koristi mogu proizaći iz promjene u prehrani, a da ga u potpunosti ne treba preobraziti.
  • Dobri ugljikohidrati Tako je, prema jednoj studiji, samo zamijeniti, jednom tjedno, pečeni krumpir s punim posluživanje riže pasti za 30% rizik od dijabetesa tipa 2
  • istraživače također su pokazali da odabir "dobrih" ugljikohidrata može znatno smanjiti rizik od srčanih bolesti, a gubitak težine. Prazne kalorije, koje podižu razinu šećera u krvi, eliminiraju se i tako su glavne bolesti našeg vremena.
  • Iako veća potrošnja hrane bogate vlaknima i niskim GI (glikemijski indeks) može biti koristan i da cjelovite žitarice su dobre za zdravlje, to ne znači nužno da je GI od kruha cijela pšenica je slaba. Ako je zrno fino usitnjeno, brzo će se probaviti, baš kao bijeli brašno. Idealno, odabire se grubo kruh koji uključuje netaknute žitarice. Kruh od kamenog mljevenog brašna pripada ovoj kategoriji. Kruh zobene pahuljice i zobene pahuljice mogu se koristiti umjesto cjelovitog kruha i žitarica.
  • Zob sadrži topiv vlakno, što usporava probavu i stoga niskim razinama šećera u krvi.
  • Za neko vrijeme, niske razine ugljikohidrata (tj. Visoko proteinska dijeta) bile su istaknute. Nažalost, ova vrsta prehrane isključuje gotovo sve ugljikohidrate hrane, uključujući voće, povrće i žitarice, barem u početku. Uklanjanjem "dobrih" ugljikohidrata, bili smo lišeni snažnih sredstava za borbu protiv bolesti.