celer, koji je dugo utjelovljen prehrambene povrća par excellence, danas se smatra svi kao dobar povrća za zdravlje. Znanstvenici otkrivaju mnoge zdrave spojeve u celeru koji mogu smanjiti krvni tlak i rizik od određenih vrsta raka.

je razlog zašto je tako dobro

Glavne hranjive tvari tijelo apsorbira jedući celer: apigenin

  • : Neke studije na životinjama pokazuju da flavonoidi mogu zaustaviti rast tumora. Apigenin je trenutno pod istragom zbog svojih potencijalnih protuupalnih učinaka.
  • Netopljivi vlakno:Hrana bogata netopivim vlaknima obično ima nisku razinu kalorija i promoviraju osjećaj sitosti. Netopljivi vlakno izvrstan je izbor za ljude koji žele izgubiti težinu.
  • The phthalein (NBP):Iako celer relativno visoku razinu natrija (35 miligrama po stabljici) - rizik da se smatra da za osobe s hipertenzijom - ona također sadrži jedinstveni spoj koji bi trebao smanjiti pritisak u krvi. Neke studije pokazuju da ftalatin može smanjiti razinu određenih hormona koji istiskuju krvne žile i povećavaju krvni tlak u tijelu.
Nemojte zaboraviti lišće i sjemenke

Umiješajte u celeru dok kuhate.

  • Oni sadrže više hranjivih tvari u visokim koncentracijama, kao što je kalij i vitamin C

celer sjeme, osebujan okus koji pada krastavce ili kiseli kupus, ili smjese za kuhanje školjke sadržavati potencijalno korisne kemikalije kao što su limonene, kumarin, ftalein i apigenin.

  • Moderna znanost je pokazala da sjeme celera može imati protuupalno svojstvo.
  • Postoje i tradicionalni lijekovi koji zagovaraju korištenje sjemena celera za reljef za giht i reumatoidni artritis.
Dodajte više na vašu prehranu
  • Za povrće za jelo, sauté stabljike celera u maslinovom ulju s sjeckanim orasima.
  • Pripremite celer uživati. Sjeckajte celer fino s lukom, češnjakom i peršinom. Dodajte ocat i senf za sezonu i upotrijebite kao ukrasi za hamburgere, meso ili pečenje na žaru.
  • Za celer tonik, par ga s sok od rajčice i hrena u miješalica i smanjiti na kašu.
  • Pripremite juhu s tri celera. Kuhati celer kriške, celer lišće, češnjak, juha, malo celera sjemena i biljaka (kao što su bosiljak ili mažuran) i smanjiti sve do kašu. Dodajte mlijeko za kremu juhu.
  • Brašite celer u pripremljenoj juhu dok se natječete i poslužite kao ukras.

Prednosti celera su dobro ustrojene, pa slijedite ove prijedloge kako biste to učinili veći dio vaše prehrane.