U većini srčanih uvjeta, krivci su zasićene masti koje se nalaze u mesnim i masnim mliječnim proizvodima kao što je sir. Zasićene masti podižu "loš" LDL kolesterol, što može dovesti do srčanih udara i moždanog udara.

Izaberite pravo meso

Istraživanja pokazuju da zasićene masti mogu povećati otpornost na inzulin, što otežava kontrolu šećera u krvi. Izaberite meso i mliječne proizvode visoke razine proteina i niske razine zasićenih masti.

  • Izaberite govedinu označenu kao "Selected", najslađi kategoriji, nakon čega slijedi "izbor" i "premium". Bilo koje meso s riječju "filet" ili "loin" obično je slabije. Baš kao filet mignon i bib. Uklonite vidljivu masnoću iz mesa i uklonite masnoću od ohlađenih juha.
  • Jedite piletinu bez kože. Ostavite kožu tijekom kuhanja kako bi se vlažno meso uklonilo prije jela.
  • Ne konzumirajte peradi nego bijelu, koja sadrži više od dvostruko više zasićenih masnoća.
  • Odaberite mliječne inačice s niskim udjelom masti. Obrano mlijeko sadrži gotovo nikakvu masnoću, dok cijelo mlijeko crpi gotovo polovicu kalorija iz zasićenih masnoća. Obrano mlijeko je izvrstan izbor. Sve mlijeko koje se prodaje u Kanadi je obogaćeno vitaminom D koji je topljiv u mastima.
Uključite "dobre" masti

Nisu sve masti loše za vaše srce ili osjetljivost na inzulin (iako su sve visoke u kalorijama). Zapravo, nezasićene masti smanjuju vašu stopu "lošeg" kolesterola nego ga podižu. Dokazano je da vrsta nezasićenih masti, koji se zove „mononezasićene masti”, smanjena otpornost na inzulin i omogućio kontrolu glikemije. Oni se nalaze u:

  • ​​Bademi i ostali orašasti plodovi
  • Avokado
  • Maslinovo ulje i ulje repice
  • Peanuts i maslac od kikirikija
  • Sjemenke

Pogledajte koliko je "dobro" masti vam jesti, jer čak i ove masti dobivaju na težini. Maslac od kikirikija je sjajan izvor proteina za ručak i grickalice, ali se ograničiti na 30 ml (dvije žlice). Masna riba je izvor omega-3 masnih kiselina, a pokazalo se da smanjuje rizik od kobnih srčanih udara. Osobe s dijabetesom trebaju ga jesti! Nalaze se u:

  • ​​Masne ribe s hladnom vodom: losos, tuna, srdele, skuše. Jedite ove ribe dva ili tri puta tjedno.
  • Rakovi: škampi, jastog, dagnje. One sadrže manje omega-3, ali njihov sadržaj zasićenih masti je niži. One sadrže druge hranjive tvari (vitamin B12 i cink) važne za osobe s dijabetesom.
  • Obroci od lana i lanenog sjemena. Poboljšajte žitarice, kruh i domaću pečenu robu.
Gubitak težine s mliječnim proizvodima

Mliječni proizvodi zaslužuju posebnu pozornost jer hrana kao što su masno tkivo sira, obrano mlijeko i jogurt su visoki u bjelančevinama i kalcijem.

  • Zašto je važan kalcij? Istraživanja pokazuju da pijenje u odgovarajućim količinama može pomoći da izgubite težinu. Kako? Nedostatak kalcija aktivira oslobađanje hormona koji se zove kalcitriol, što uzrokuje tijelo da pohrani masnoću. Jedući dva ili tri obroka dnevno bogatih mliječnim proizvodima koji sadrže kalcij, niske razine kalcitriola su niske, tako da vaše tijelo gori više masti i manje masti.
  • Uzimanje dodataka kalcija ne čini da ima isti učinak, vodeći istraživači zaključiti da mliječni proizvodi također mogu imati druge koristi od gubitka kilograma koje još nismo otkrili.
  • Ne može svatko tolerirati laktozu u mlijeku, ali ako vas smeta simptomi poput nadutosti i plina, možete lagano uključiti mliječne proizvode u svoju prehranu uzimajući male količine jela, što usporava brzinu kojom laktoza ulazi u vaš sustav. Također možete odustati od mlijeka za mliječne proizvode koji su prirodno niži u laktozi, kao što je sirovi sir i jogurt. Ceci Iako je to samo kratki vodič za proteine ​​i masti, to bi vam trebalo pomoći da započnete na zdravoj prehrani. Pokušajte uključiti ove savjete u svoj uobičajeni program hrane za svoj tjedan.