Začinjena paprike i slatke crvene paprike, narančasta, žuta i zelena donosi koricu i boju vaše omiljeno jelo, a istovremeno nudi zaštitu od srčanih bolesti, gubitak vida i nazalne kongestije. Evo što trebate znati i kako ugraditi više u svoju prehranu. Paprike punjene

prednosti Evo što je tako dobar za zdravlje u paprike:

  • Beta karoten:Ovaj antioksidans pigment može spriječiti bolesti oka, određenih vrsta raka i bolesti srca. Crvene paprike su bogate beta karotenom kapsaicin
  • :Ovaj opor kemikalije koje pruža „toplinu” u vrućim paprike, može osloboditi zagušenja povećanjem sekreta iz nosa i dišnih puteva. Studije upućuju na to da kapsaicin također može detoksificirati kancerogene spojeve i potaknuti smrt stanice raka. Što više crvenog papra ubode, to je veći sadržaj kapsaicina.
  • Klorofil:Preliminarno istraživanje sugerira da ovaj biljni spoj može spriječiti zdrave stanice da mutiraju u stanice raka i mogu zaštititi od karcinogena u okolišu.
  • Lutein i zeaksantin:prehrana bogata luteinom i antioksidansa partnera, zeaksantin, može zaštititi od nekih oblika raka, bolesti srca, makularne degeneracije i eventualno katarakte. Porcija 250 grama (jedna čaša) svježe crvene paprike izrezane na kockice sadrži velike količine luteina, a narančaste paprike su izvrstan izvor zeaksantina.
  • Vitamin C:Peppers su važan izvor ovog esencijalnog vitamina koji može poboljšati obranu od bolesti dišnog sustava. Kombinacija antioksidacijske snage beta-karotena i vitamina C u paprike može pomoći u sprečavanju katarakta i makularne degeneracije. Dio 250 grama (jedna čaša) slatkog svježeg paprike daje još više vitamina C (133 mg) i 250 ml (jedan) čaše svježeg soka od naranče (82 mg).
Kuhani ili sirovi, ovo je pitanje
  • Paprike sirove mogu se jesti za vitamin C jer se lako uništava toplinom.
  • Cook paprike dok ne omekšaju-svjež, a okus uz malo mononezasićenih masnih kiselina, kao što su maslinovo ulje, kako bi se povećala sadržaj beta-karotena.
Dodajte još paprike na svoju prehranu
  • Stavite paprike četvrtine s graškom kave i poslužite kao predjelo.
  • Dodajte pečene crvene paprike i pikantne paprike čaja u pire od krumpira kao pomoćno jelo. Ili razrijedite pire mješavinu krumpira / paprike s mlijekom da biste napravili juhu.
  • Dodajte paprike na kolače ili kukuruzne kolače.
  • Pire pržena crvene paprike ili konzervirana pečeno kuću s malo rajčice, češnjak, sol i papar, i služe kao povrće dip. Ili razrijedite smjesu s malo maslinovog ulja i upotrijebite ga kao umak za tjesteninu.
  • Pripremite mršavu i slatku salsa. Mince crvene, zelene i narančaste paprike i paprike (jalapeño, chipotle). Dodajte mljeveno crveni luk, ocat i korijander. Poslužite s mesom ili peradom, ili pomiješajte sa svježe kuhanom tjesteninom.

Ne smije se zanemariti snaga paprike za vaše zdravlje. Bilo sirovo ili kuhano, ovo će povrće donijeti okus i vitalnost.