Budući da kuhanje može biti neuredan proces, sva područja kuhinje trebaju češće čišćenje kako bi ih ostala svježa, bez masti i higijenski. To je ono što trebate znati o čišćenju vaše kuhinje kako biste stvorili sigurno kuhanje.

Eliminirajte kuhinjske bakterije

Bakterije uzrokuje bolest, koje se često nalaze u sirovoj peradi i mesu, postale su ozbiljna prijetnja posljednjih godina.

  • Učinci salmonele i nekih sojeva E. coli, primjerice, mogu biti bolni za svakoga i smrtonosni za osjetljive ljude.

SAD FDA preporučuje sljedeće korake kako bi se uklonile štetne bakterije u kuhinji:

  • Operite ruke:Operite ruke s toplom sapunicom prije rukovanja hranom i nakon upotrebe WC-a, mijenjate sloj ili dodirivanje životinje. Također operite ruke u vruću, sapuničnu vodu, trljajte cijelu minutu, nakon što ste nosili sirovo meso, perad ili morske plodove.
  • Obrišite rezne ploče:Obrišite ploče za rezanje, posuđe , posuđe i brojači s vrućom sapunastom vodom nakon pripreme svake hrane i prije prelaska na sljedeću hranu.
  • Tkanine za pranje:Isprati rublje, ručnike i spužve u perilici rublja s toplom vodom. Spužve se također mogu očistiti u gornjoj stalci perilice, dok plastične rezne ploče mogu ići na donje police.
Kuhanje sigurno

Provjerite je li vaša hrana čista i prikladna za potrošnju prije nego počnete kuhati:

  • Odvojite sirovo meso:Odvojite sirovo meso, perad i plodovi mora jedni od drugih, ali i od drugih Hrana u vrećici u trgovini i u hladnjaku kod kuće. Nikad ne stavljajte kuhanu hranu na neopranu ploču u kojoj je prethodno bilo sirovo meso, perad ili plodovi mora.
  • Skladištiti u hladnjaku ili zamrzavati:Hladiti ili zamrznuti propadljive hrane, pripremljene hrane i ostaci unutar dva sata nakon obroka.
  • Prekladite smrznutu hranu:Prekinite smrznutu hranu u hladnjaku ili u hladnoj vodi, ali ne na radnoj plohi.
Čišćenje područja sudopera

Pokušajte brzo očistiti sudoper jednom dnevno sa sredstvom za pranje posuđa ili blagom tekućinom za čišćenje ili praškom za pranje. Za tvrdokorne mrlje slijedite odgovarajući postupak za vašu vrstu sudopera.

  • Porculanski umivaonici:Ispunite umivaonik mlakom vodom. Dodajte 125 ml (1/2 šalice) izbjeljivača i pustite da otopina ostane na sat ili dva. Ako su mrlje tvrdoglave, stavite papirnate ručnike zasićene izbjeljivačem u umivaonik i ostavite ih preko noći. Nakon što se izbjeljivač obavlja svoj posao, temeljito isperite sudoper.Međutim, nemojte upotrebljavati bjelilo na boji porculana jer bi ta tvar mogla obezbojiti.Može prodrijeti u podlogu željeza i uzrokovati daljnje obezbojenje hrđe. Očistite ga kombinacijom prašine za pranje i vode. Ponovite prema potrebi.
  • Sinkovi od nehrđajućeg čelika:Uklonite ogrebotine s tankim komadom od čelične vune, a zatim zgnječite i polirajte površinu mekom krpom.
  • Napunite slavine:Komercijalni čistači stakla čine većinu slavina i čvora. Ako je vaša voda teška u mineralima, ipak, kiselinski čistač poput bijelog octa će učiniti bolji posao.
  • U teškim slučajevima može biti potreban komercijalni proizvod. Koristite ove proizvode kako je naznačeno. Ako imate mjedene opeke, ne zaboravite da bilo koji čistač mora biti siguran za ovaj metal.
  • Za uklanjanje malih mrlja na hrđi, trljati aluminijskom folijom. Oblikujte foliju aluminijske folije s sjajnom stranom. Utrljajte hrđu dok ne nestane, a zatim obrišite krom.

Čišćenje i čišćenje kuhinjskih površina jednako je zdravstvena i higijenska funkcija kao dobra kućanica. Počnite s ovim savjetima i stvorite čist prostor gdje ne možete čekati kuhati!