Ne iznenađuje da gurmani ponovno otkrivaju stare plodove. Možda su stari, ali su ukusni! Učinite ih organskim rastom, bez kemijskih tretmana i gnojiva, a dobit ćete zdravo nagradu.

Drevni kameni voće

Trešnje, šljive i šljive smatraju se kamenim voćem. Stare sorte obično rastu u svim vrstama tla i prilično su otporne. Evo nekih vrsta koje treba probati.

  • Šljive koje su dobro očuvane su Damson, Mirabelle šljiva, Queen-claude, Yellow i Duck. (Savjet: s nekim vrstama šljiva, jezgra je lakše ukloniti, samo upotrijebite žličicu za uklanjanje jezgre u jednoj polovici šljiva.)
  • Trešnje s osobito debelim i jakim kožama uključuju puž , kombi, golubova srca i montmorency.
  • Vrste trešnje koje su najbolje očuvane su Montmorency i Bing.
Zaboravljene jabuke

Početkom 19. stoljeća više od 6.650 vrsta jabuka razvilo se u Sjevernoj Americi. Danas samo nekoliko njih preživljavaju u velikom broju. Evo nekih ukusnih.

  • Mnoge sorte starih jabuka rastu u svim vrstama tla i stoga su relativno otporne. Pronašli smo Aleksandra, Baldwina, Ben Davisa, Kanade Crvene, Zlatne grimase, Zlatne grimase, Jonathan, Northern Spy, Roxbury Russet, Scarlet Pippin i Winesap.
  • Vrste dobro očuvanih su Black Arkansas, Albemarle ili New York Seed, Granny Smith, Acey Mac, Honeycrisp, Carstvo, Virginia Beauty, Winesap i York Imperial ,
  • Rane vrste jabuka su Prištine, Lodi, Jersey Mac, Earligold, Mollie Delicious, Zestar, Melba Red, Red Astrakhan (Crveni Lincoln, Američki crveni) i Gala.
  • Najbolje vrste za uzgoj vinove loze su Gravenstein, Winesap, Northern Spy, McIntosh, Cortland i Yellow Delicious.
  • Idealne vrste za izradu jabukova uključuju Russet, Baldwin, Winseap i McIntosh.
  • Najbolji jabuke za kuhanje, pripremanje jabuka i pečenje jabuka su Cortland, Carstvo, Crispin (ili Mutsu), Gala, Golden Delicious, Granny Smith, Honeycrisp, Ida Red i Jonathan.
Stare kruške

Kruške se mogu koristiti za svježe desert, za kuhanje ili konzerviranje. Rođeni su u Kavkazu ili Anatoliji. Danas u svijetu postoji gotovo 5.000 vrsta krušaka. Evo kratkog pregleda nekih najčešćih sorti starih krušaka.

  • Otporne i nezahtjevne sorte uključuju Summercrips, Bosc, Anjou, Bartlett, Ranu zlatnu krušku, Ure Kruška i Tyson.
  • Najbolje očuvane kruške uključuju Anjou, Packham i azijske kruške kao što su Kikusui, Hosui i Chojuro.
  • Najprikladnije vrste za kuhanje su Anjou, La Bosc i Concorde.

--------------------

Otkrijte pametan način za uštedu vremena i novca

Spremni ste spremiti više na kupovinu u trgovini i ljekarni ? Preuzmite besplatnu aplikaciju PJ Grocery danas! Omogućuje vam stvaranje popisa za kupnju koji se mogu dijeliti i automatski pronaći sve najbolje ponude i kupone koje će vam odmah biti predstavljene. Nema potrebe ručno pregledavati stotine letaka kako biste pronašli ono što tražite!

Preuzmite aplikaciju PJ Grocery sada!