Zvijezde dobro opskrbljenog švedskog stola bez sumnje su antipasti koje većina ljudi kupuje po visokoj cijeni. Ovdje je recept za uspješan sastav koji će uhvatiti oči i usta gurmana i gurmana. Na jelovniku: šareno povrće, sirevi i pršut.

Savjet okusa

Uvijek je s očima da dobar obrok počinje. Barem, to je ono što mnogi priznati čelnici tvrde. Naglasite izgled svoga švedskog stola organiziranjem povrća, hladnih jela i sireva kako biste stvorili kontraste boja koje se izmjenjuju s harmonijama dijagonala, koncentričnim krugovima, reljefima. To je pitanje stavljanja oči u apetit.

Sastojci

Poslužuje 6 do 8

  • 500 g svježe četvrtine novog krumpira
  • 45 ml maslinovog ulja
  • 5 ml (1 žličica)
  • 5 ml suhog ružmarina (1 tSP). soli
  • 1 veliki feferona u trake izrezati 2,5 cm (1 palac)
  • 1 veliki zeleni papar, trake izrezati u 2,5 cm (1 palac)
  • 1 srednje tikvice izrezane na 2,5 cm (1 inč) kriške
  • 1 srednje ljetno tikvice rezano na 2,5 cm (1 inč) kriške
  • 2 mala crvena luka, tanko rezana
  • 250 g (8 oz) za gljivice Pariz
  • 2 češnjaka klinčića,
  • 250 g (1/2 £) svježe mozzarella rezan
  • 250 g (1/2 lb) rezan pršuta
  • 250 g (1 / 2 lb) od crne ili zelenog ulja masline grčkih
  • grančice ružmarina ili timijana Marinada

  • 45 ml (3 jušne žlice. tablica) balsamico octa
  • 15 ml (tablica 1.) nafte ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 15 ml (1 žlica) nasjeckani peršin
  • 1 ml (1/4 čajna žličica) osušeni timus
  • 10 ml (2 žličice) Dijon senfa
  • 1 mali češanj češnjaka, sjeckani
  • 5 ml (1 tbsp. ml) limuna
  • 2 ml (1/2 žličice). Sol
  • 1 ml (1/4 TSP). mljevenog papra
  1. Priprava Prethodno zagrijati pećnicu na 230 ° C (450 ° F ).
  2. U velikom, plitku posudu dodajte krumpir, maslinovo ulje, ružmarin i sol. Pomiješajte za kaput krumpira.
  3. Kuhajte krumpir otkrivene 15 minuta.
  4. Dodajte crvene i zelene paprike, tikvice, ljetni squash, luk i gljive u tavi.
  5. Pospite sjeckanim češnjakom na sve povrće.
  6. Peći, nepokriveno, 35 do 45 minuta, sve dok povrće nije lagano usporeno i nježno. U međuvremenu pripremite marinadu.

Marinada

  • U maloj zdjeli, umutajte u sastojke i umutajte dok marinada nije dobro uklopljena i glatka.

Posluživanje

  1. Ulijte marinadu na kuhano povrće u kalupu i lagano promiješajte dok ne budu dobro obložene. Ostavite povrće da se ohladi na sobnu temperaturu.
  2. Rasporedite marinirano povrće, mozzarelu, šunku, kobasice i masline u atraktivnom sastavu na velikom poslužujućem tanjura. Ukrasite ružmarinom ili timijanom.