Postoji mnogo načina kuhanja svinjetine. Ovdje su 2 recepata koji prštaju okusom. Pronađite sve prednosti svinjetine i uživajte u zdravom obroku.

1. Punjena svinjski but sušeno voće

Priprema: 20 minutakuhanje vrijeme: 1 sat 30 minutaPrinosi: 6

  • dijelovi 200 ml (3/4 cup) pile juha
  • 175 g (1) t šljive
  • koštice grubo usitnjene 115 g (1 tona) od suhe marelice, sjeckani
  • 1 kostiju ombolo 900 g (2 lb)
  • 1 češnjak, sjeckani
  • 5 ml (1 žličica). osuše timijan
  • 30 ml (2 jušne žlice). Madeira ili luka (po izboru)
  • 30 ml (2 jušne žlice.) melasa
  1. papar odjeća juha ključati na tavi. Od vrućine dodajte suhe šljive i marelice. Neka se natapaju najmanje 15 minuta.
  2. U međuvremenu, predgrijte pećnicu na 160 ° C (325 ° F). Uklonite sve ostatke masti iz svinjetine i otvorite ih i spužvom papirnatim ručnicima. Pepe unutrašnjost.
  3. Uklonite šljive i marelice iz posude sa žlicom u prorezu i zadržite juhu. Podijelite sušeno voće na svinjsko meso i posipajte češnjakom i timijanjem.
  4. Gurnite svinjsko meso i držite ga na mjestu s kuhinjskim nizom.
  5. Rasporedite svinjsko meso, lemljenje dolje, u pećnicu i peći oko 30 minuta. U međuvremenu dodajte melasu i izradite (ili porto) pileći juhu i ponesite kuhati.
  6. Nastavite kuhati na slabine oko sat vremena (ili dok meso termometar očitava 75 ° C (170 ° F), basting s umakom od svakih 10 minuta

nutritivne tablice .:

  • kalorija: 280;
  • masti: 6 g (ukupno);
  • zasićene masnoće: 2 g;
  • Natrij 135 mg;
  • kolesterol: 95 mg;
  • protein: 34 g;
  • Ugljikohidrati: 21 g;
  • vlaknima: 3 g .
2. svinjetina roštilja, umak za roštilj

pripreme: 10 minuta: 20 kuhanjeminutasluži 4

  • 450 g (1 lb), svinjski file izrezati na kriške 8
  • 1 se (540 ml) oljušteno rajčice slomiti
  • 75 ml (1/3 cup) od doda šećer sok od jabuka
  • 30 ml (2 jušne žlice). smeđi šećer
  • 15 ml (1 žlice.) jabučnog octa
  • 1 ml (1/4 tSP). Tabasco
  1. papar Ukloni sve zaostale masti file mignon kriške. ih mjesto u parovima na dasci za rezanje, pokriti s voštani papir i poravnati šakom ili valjkom Priprema
  2. Pripremite umak za roštilj. Pomiješajte rajčicu i sok s sokom od jabuka, smeđim šećerom, ocem i Tabasco u tavi. Skuhajte na srednjoj vatri, a zatim smanjite toplinu i pustite da se pirjate desetak minuta dok ne dobijete debeli umak. Rezervirajte toplo.
  3. Zagrijte tavu za roštilj na visokoj vatri. Za ispitivanje temperature stavite kap vode na nju: mora odmah ispariti. Kuhajte meso oko 2 minute sa svake strane.
  4. Rasporedite kriške svinjetine na poslužavniku i ispucajte s umakom od roštilja.

Nutritivna vrijednost:

  • Kalorije: 188; Lipidi: 5 g (ukupno); Zasićena mast: 1,5 g;
  • natrij: 120 mg;
  • Kolesterol: 71 mg; Proteini: 25 g;
  • ugljikohidrati: 12,5 g;
  • Vlakna: 1 g.
  • Cijenit ćete ove natječajne i ukusne recepte dok ponovno otkrijete prednosti svinjetine. Bilo da ste više voća ili radije roštilj, naći ćete nešto za jesti.