Nemojte bacati ostatke, s malo mašte, poslužit će vam u drugim pripremama. Evo nekoliko ideja za recept koji će vam pomoći.

Krumpir
  • Slomiti ostatke krumpira, dodajte sjeckani i kuhani luk, peršin i papar, tavu s malo maslinovog ulja.
  • Oblažite krumpir malim uljem i ponovo ih zagrijte u pećnici. Poslužite s pikantnim umakom ili chutneyom.
  • Ostaci krumpira mogu se koristiti za ukrašavanje omleta ili riblje terrine.
Pulses
  • Smanjite pire bijeli grah ili grašak pire i zamrzni ih. Dodat ćete ih u juhu.
  • Puree leće, dodajte sok od limuna i grčki jogurt, a imat ćete ukusni umak.
  • Poslužite preostale bijele grah s tacosima, popraćene sjeckanim lukom, rajčicama avocado i ribanim sirom.
Rice
  • Napravite tijesto s komadom riže: miješajte dvije šalice riže i tukli jaje, i širite ih na dnu uljane pita jelo. Pecite 10 minuta na 180 ° C (350 ° F), dodajte punjenje i nastavite kuhati.
  • Koristite ostatak riže u miješanoj salati ili pudingu riže.
  • Rižoto je teško zagrijati jer se nastoji sušiti. Izaberite da napravite patties: vezu s pretučenim jaje, formirajte male kolače koje ulijevate u brašno prije kuhanja u tavi.
Brod

Pripremite i zamrznite ukusne juhe.

  • Kuhajte na laganoj vatri na sat ili dva od ostalog povrća - kupus, ražnja lišća, zelena poriluka - eventualno popraćena preostalim piletinom ili govedinom. ∞ Prestati kuhati povrće čim budu natjerani.
  • Steaming čuva hranjive tvari bolje od kuhanja s vodom.
  • Uz malu organizaciju možete kuhati i zamrznuti proizvode u sezoni kada su ukusni i jeftini. Vi ćete potrošiti manje vremena kuhanja i uštedjeti novac ako naučite kako koristiti ostatke i kuhati pomoću brzih tehnika.