Molim svoje nepce s ova dva ukusnih recepata koji će vam otkriti nove načine upotrebe kadulje i potočarka u kuhinji.

australski kruh s kaduljom i talijanski pršut

Ovaj tradicionalni kruh kuhani preko drva požar je konzumira stanovnici grma. Moderna verzija dodaje neke gurmanske dodira: talijanski pršut, sir i slatkovodni lišće.

Priprava vrijeme: 15 minuta kuhanja

: 30 minuta 50 g

  • (2) oz pršut komada
  • 250 g (2 šalice) brašna kolača
  • 10 g (2 TSP).. prašak za pecivo
  • 5 g (1 žličica, ut) sol
  • 50 g (2 oz) usitnjen feta
  • 15 g (1 žlice.) svježe kadulje lišće, jasno
  • 250 ml (1) od čaše mlijeka + 15 ml (1) dodatno žlice.
  1. Prethodno zagrijati pećnicu na 220 ° C (425 ° F).
  2. Brown pršut na tava preko srednje topline, uzbudljiv dok ne porumeni i hrskav.
  3. Ispraznite ga na papirnatim ručnicima i pustite da se ohladi.
  4. Prosijite brašno, prašak za pecivo i sol.
  5. Dodajte kuhani pršut i druge sastojke. Mix.
  6. Stavite tijesto na pobrašnjenoj ploči i mijesiti lagano 1 minutu.
  7. Formirajte loptu i lagano poravnajte. S oštrim nožem, postići križ od oko 2 cm (1 palac) duboko na površinu tijesta.
  8. Stavite tijesto na pećnicu; četkajte ga žličicom mlijeka.
  9. Kuhajte 25 do 30 minuta, dok kruh nije zlatno smeđa.

Pršut je talijanski pršut koji je začinjen, slan, a zatim osušen na zraku. Možete ga zamijeniti s pancetom, šunkom ili slaninom.

potočarka juha bogata antioksidansima, potočarka je jedan od najvažnijih hranjivih zelene salate. Povezan s krumpirom, vrhnjem i hrenom, daje umirujuću i zdravu juhu. Kuhajte vodenjak brzo kako bi sačuvali vitamine.

Priprava vrijeme: 10 minuta Vrijeme kuhanja

: 30 minuta

Udjeli: 6 ljudi

  • 15 ml maslinovog ulja
  • 6 luk tanko
  • 700 g (25 (1 žlica). oz) ispere krumpir, oguljene i kockice
  • 1½ L (6 t) pileća juha
  • 2 grozdova svježe potočarka (oko 200 g ili 7 oz), šipke uklonjeno
  • 10 ml (2 žličice. ) iz hrena
  • 125 ml (½ cup) od kreme ili vrhnja
  • 30 g (2 jušne žlice.) svježe izrezane vlasac u odjeljcima 1 cm (1/2 inča)
  1. topline ulje i pecite luk sve dok nisu prozirne.
  2. Dodajte krumpir i bujon.
  3. Donesite kuhati.
  4. Smanjite temperaturu i pirjite oko 15 do 20 minuta dok krumpiri ne budu potpuno kuhani.
  5. Dodaj umak od vodene kose i hrena, a zatim neke od vrhnja.
  6. Promiješajte dok se vodena kupelj ne otopi. Neka kuhati na kratko vrijeme.
  7. Prepustite juhu procesoru hrane ili biljnim mlinom.
  8. Podijelite u 6 zdjela; dodajte crticu preostale vrhnje i posipajte izrezom u svakoj zdjeli. Varijante
  • začinjene vodeni dragušac juhe: umjesto hrena umak, doda 10 ml (2) od žličice usitnjenog đumbir. Pospite s lišćem tajlandske bazilike i korijandera. Poslužite s limovima.
  • Led Ljetna juha: Napravite mješavinu polu-krumpira, pola poriluka. Sezoni za okus. Stavite juhu u hladnjak tri do četiri sata prije posluživanja s odrezanim svježim koprcama.

Impresionirajući vaše goste nikada nije bilo tako lako zahvaljujući ovim dvama receptima. Dobar apetit!