Cjelovite žitarice imaju posebno slatko orašasti okus te su bogate hranjivim tvarima dobre za srce. Izrađivali smo dvije salate koje su ukusne i, zahvaljujući cjelovitim zrnima, napunjene krvnim tlakom!

salata pržena kukuruza i pšenice zrna

salata sastojci: 250 g

  • (1 t)
  • 750 ml zrna pšenice (3 tone) vode
  • 1 lovorov list 2 klipove kukuruza i oguljene
  • 7 ml (1/2 žlice). canola ulje
  • 125 g (1/2 cup) sjeckanog oraha grubo
  • 1 crvena paprika, zasije i kockice
  • 125 g (1/4 lb) gljiva Pariza, narezane 1/2 krastavac
  • ,
  • na komade 15 ml (1 žlica). nasjeckanog svježe metvice
  • 1 jaje, tvrdo kuhana i narezane
  • papar na okus mente grančice za ukras Sastojci

preljev

  • 5 ml (1 tSP.) Dijon mustard
  • 2 ml (1/2 tSP.) ribani narančastu sitno koricu
  • 15 ml (1 žlica). naranče soka
  • 15 ml (1 žlice.) canola ulje
  • 15 ml (1 žlice.) od oraha
  1. ulja napajaju čir sa zrna pšenice u mediju posudi. Dodajte lijevak. Pirjajte dok zrno ne postane nježna i sve tekućine apsorbira, 15 do 20 minuta. Odbacite list u uvalu i stavite zrnce pšenice u zdjelu za miješanje.
  2. Zagrijte roštilj na srednju visoku temperaturu. Četka kukuruza s uljem i stavite ih na roštilj. Kuhajte uši tako da se često okrećete dok ne postanu nježne i lagano posute, oko 10 minuta. malo ohladi.
  3. U međuvremenu, širite matice na lim za pečenje. Stavite ih pod roštilj i lagano ih rasporedite 2 do 3 minute. Vratite ih često i pratite ih neprestano, jer lako gori. Odvojite.
  4. Kad kukuruz bude dovoljno hladno, rezati zrnca uha s oštrim nožem. Dodajte kukuruz žitaricama pšenice.
  5. Da biste napravili vinaigrette, pomiješajte senf, sok i sok od naranče, canola ulje i ulje od oraha. Začinite s paprom na okus. Prelijte vinaigrette preko toplog pšenice i kukuruznog zrna, a zatim promiješajte da se miješa. U potpunosti hladi.
  6. Dodaj crvena paprika, gljive, krastavac, metvice i nazdravili oraha u smjesu, a zatim lagano promiješati. Ukoliko je potrebno, okusite i ispravite začin.
  7. Poslužite pri sobnoj temperaturi s jajima i listovima jaja.
salata prekrupa i brokule sastojci

salata:

  • 10 mL (2 žličice.), Canola ulje
  • 350 g (1 šalica i pol) prekrupa
  • 1 češnjak slomiti
  • 1 lovorov list 1 litra (4 t) od nisko natrij povrća bujon
  • 250 grama (1) t brokule florets
  • 125 grama (1/2 cup) od cvjetače florets
  • 1 žutu papar te je cijepljena te
  • kriške 1 hrpa zeleni luk, rezan
  • 30 ml (2 žlice.) prepečene sjemenke suncokreta
  • 15 ml (1 žlica). prepečene sjemenke sezama
  • 4 tvrdih jaja

četvrti svlačionica sastojke:

  • 30 mililitara canola ulje
  • 5 ml (1 žličica). tost sezamovo ulje
  • 10 ml octa (2 tSP.) (2 jušne žlice.) sherry
  • 10 ml (2 žličice) lagani soja umak
  • Pepper na okus
  1. Zagrijte 10 ml (2 žličice) canola ulja u velikom kotlu, dodajte biser ječam i češanj češnjaka. Kuhajte na laganoj vatri oko 1 minute.
  2. Dodajte lisnati list i ulijte kipuće juhe od povrća. Donijeti kuhati, smanjiti toplinu i kuhati dok se ječam ne traži 35 do 40 minuta. Ispustite sve viška bujona, zatim stavite ječam u zdjelu i pustite da se ohladi.
  3. Dodajte crviće brokule i cvjetače, žuti papar i zeleni luk.
  4. Za vinaigrette, kombinirajte sve sastojke u vinaigrette. Pepper okusiti i sipati preko salate.
  5. Dodajte sjemenke suncokreta i sjemenke sezama na salatu i pomiješajte sve zajedno. Lagano ukrasite s 4 tvrdo kuhana jaja neposredno prije posluživanja na sobnoj temperaturi.

Dobro pomiješana s sastojcima poput svježeg prženog kukuruza, sjemenki suncokreta i hrskavog povrća, cjelovite žitarice čine svu hranu bogatu hranjivom hranom.