Nikad ne vidi piletina nogu na isti način - pokušati ove recepte Prekrasan i zaljubljen u piletinu. Prvi recept nudi mnoštvo slanih indijanskih začina kako bi uzbudili vaše okusne pupoljke, a drugi sadrži egzotične shiitake gljive za razvoj vašeg nepca.

1. Curry piletina i povrće recept
  • Vrijeme pripreme:10 minuta
  • Vrijeme kuhanja:35 minuta
  • Služi 4. Sastojci
  • 15 ml (1 tbsp.) Usitnjena kurkuma
  • 7 ml (1 1/2 žlice) tlo đumbir
  • 5 ml (1 TSP). Sol, podijeljena
  • 2 ml (1 / 2 žličice) cimet
  • 2 ml (1/2 žličice) šećer
  • 2 ml (1/2 žličice) papar
  • 600 g (1 1/4 lb) skinless pileća bedra kostiju, izrezati na 2,5 cm (1 palac)
  • 10 ml (2) žličice ulje masline
  • 1 medij luk, prepolovljena i izrezati na debele kriške
  • 4 mljeveno češnjaka režnja
  • 3 mrkva, rezati na kriške debele
  • 500 g (1 lb) male krumpir, crvene kože, četvrtine
  • 10 ml (2) žličice glatka maslac od kikirikija
  • 1 kg (4 šalice) buketa svježa brokula.
Priprema koraka
  1. U srednjoj zdjeli pomiješajte kurkuma, đumbir, dvije mililitre (1/2 žličice), cimet, šećer i papar. Dodajte piletinu i dobro promiješajte.
  2. U nepropusnoj nizozemskoj pećnici zagrijte ulje preko srednje topline. Dodajte luk i češnjak. Kuhajte, često se miješajte sedam minuta, ili dok luka nije nježna. Dodajte 1/2 šalicu (125 ml) vode, mrkve, krumpir, maslac od kikirikija i preostalu sol. Donesite kuhati. Kuhajte pet minuta, ili dok mrkvi ne počnu omekšati.
  3. Dodajte piletinu i kuhajte dvije minute (ili dok više ne postane ružičasta). Umiješajte u 500 ml (dvije šalice) vode i pocnite kuhati. Smanjite toplinu i pustite da se pirjate. Pokrijte i kuhajte 15 minuta, ili dok se pile ne kuhate, a krumpir je nježan.
  4. Dodajte brokule. Pokrijte i kuhajte pet minuta, ili dok se brokula ne natječe. Informacije o prehrani po obroku
curry kuću za ovaj pileći ima posebno visok udio kurkume i đumbira je bogat antioksidansima koji se bore kako srčanih bolesti i raka.

394 kalorija

  • 9,7 g masti
  • 1,9 zasićenih masnoća
  • 37 g proteina
  • 38 g ugljikohidrata
  • 7,9 g vlakana
  • 118 mg kalcija
  • 789 mg natrija
  • 2. Braised piletina nogu s zimskim povrćem
Vrijeme pripreme:
  • 25 minutaVrijeme kuhanja:
  • 35 minutaZa 4 osobe.
Sastojci 125 g (1/2 cup) suhih shiitake gljiva
  • 250 ml (1) čaše kipuće vode
  • 8 pileći bedrima s kosti i bez omotača, 150 g (5 oz) svaki
  • 30 ml (2 žlice.) brašno
  • 15 ml (3 žlice)
  • maslinovo ulje 2 poriluk pažljivo ispere, prerezani transverzalno na 2,5 cm (1 palac) u dužini
  • 725 g (1 1 / 2 lb) male crvene kože krumpira izrezane na 1 cm komada
  • 275 g zamrznute kljove
  • 5 ml (1 čajna žličica) soli
  • 2 ml (1/2 čajna žličica) sušenog dušika.
  • Priprema koraka
U maloj zdjeli pomiješajte shiitake gljive i kipuću vodu. Dajte stajati 20 minuta, ili dok ne natječete. Prstima izvadite gljive iz tekućine koja pogađa, zadržavajući tekućinu. Izrežite stabljike gljiva i krišite šešire. Filtrirajte rezerviranu tekućinu kroz fini zaslon ili filtar za kavu. Pustite ga da ostane.
  1. Dip pile u brašno i otpustite višak. U nepokretnoj nizozemskoj peći zagrijte 10 ml (dvije žličice) ulja preko srednje topline. Dodajte piletinu i kuhajte tri minute na svakoj strani (ili do zlatno smeđe boje). Premjestite piletinu na tanjur. Dodajte preostale pet mililitara ulja, poriluka i gljiva u posudu. Kuhajte, često se miješajte dvije minute, ili dok nokte nisu zlatno smeđe. Dodajte rezerviranu tekućinu, krumpir, prokulice, sol, timijan i 250 ml (jednu čašu) vode. Donesite kuhati. Vratite piletinu u lonac i smanjite na nisku toplinu. Pokrijte i kuhajte, povremeno miješajući, tijekom 25 minuta (ili dok se pile ne kuhaju, a prokulice i krumpir su natječaj). Informacije o prehrani po obroku
  2. shiitake gljive i krumpir su zemljani povrće koje dobro pomiješati s bogatim tamnim mesom piletine. Prokulica, koje pripadaju kupus obitelji, četiri puta više vitamina C, prepoznat kao eventualno poboljšati rad imunološkog sustava i borbi protiv infekcija i virusa, kao i drugih članova obitelji.
501 kalorija 12,3 g Masti 2.6 g
  • zasićene masnoće 48 g protein
  • 50 g ugljikohidrata 5,9 g vlakna
  • 172 mg kolesterola 789 mg natrij.
  • Samo recept da biste promijenili svoju večernju rutinu; Ovdje su dva koji će vam pomoći da odaberete!