Preporučujemo da jedu ribu barem dva puta tjedno. Ali kad ne možete kupiti svježu ribu, razmislite o konzerviranoj ribi. Evo tri receptora koji će vam pomoći da iskoristite ovu najpoželjniju ostava.

1. Tuna tapenade

Vrijeme pripreme: 5 minuta. Sastojci za 4 osobe.

  • 175 g (6) oz konzervirane tune, isušen
  • 50 g (1/4 cup) od crne masline
  • 45 ml (3 žlice). Svježeg limunovog soka
  • 30 g (2 TSP. U žlice) kapari, isušen i isprana
  • 5 ml (1 žličica). Dijon mustard
  • 2 ml (1/2 žlice). srdela paste
  • 30 ml (2 žlice.) od Ekstra djevičansko maslinovo ulje
  1. U procesoru za hranu, kombinirajte tune, masline, sok od limuna, kapara, senf i pecivo, te tuku do kave. Dok motor radi, postupno dodajte ulje kroz dovodnu cijev.
  2. Prijelaz na malu zdjelu. Poslužite s cruditima ili se širite na krekere načinjene od cjelovitog zrna ili kruha, ili koristite kao sendvič na vrhu.
2. Salmon i limun vinaigrette s zelenim listovima

Vrijeme pripreme: 20 minuta. Sastojci za 2 osobe.

  • 125 g (1/2 t) nasjeckanog crvenog luka
  • 30 ml (2 žlice) svježeg soka od limuna
  • 1 mali češanj kelj, sjeckani
  • 0,5 g (1/8 tbsp. čaj) sol
  • crni papar po okusu
  • 50 ml (1/4 t) maslinovog ulja
  • 1 kg (4 t) miješane zelene salate, bebe špinat ili rucak
  • 250 g (1 t ) rezan krastavac
  • 175 g (6 oz) lososa ili konzervirane tune, isušen i ljuskicama
  • 75 g (1/3 cup) svježe usitnjenog kopra
  1. u zdjelice, potopiti u luk ledenu vodu 10 do 15 minuta, a zatim isušite. U velikom zdjelu, umutiti zajedno sok od limuna, češnjak, sol i papar. Malo malo pomaknite ulje.
  2. Dodajte zeleno lišće, krastavac, losos, kopar i luk. Dobro promiješati.
3. Salata krumpira s lososom

Vrijeme pripreme: 10 minuta. Vrijeme kuhanja: 15 minuta. Sastojci za 4 osobe.

  • 500 g (1 lb), male crvene krumpir, očišćene na četvrtine
  • 5 ml (1 TSP.) Grated limuna
  • 45 ml (3 žlice). Svježe limunov sok
  • 1 medij luk, mljeveno
  • 2 g (1/2 čajna žličica) sol
  • crni papar na okus
  • 75 ml (1/3 t) canola ulja
  • 500 g (2 t) snježne grašak , njihovo vlakno mora biti uklonjeno
  • 175 g lososa, isušeno i razbijeno
  • 30 g (2 žlice) nasjeckanog lignera
  1. Kuhajte krumpir sve dok ne dobijete natječaj. U zdjelu, umiješajte limun, sok od limuna, škrob, sol i papar. Malo malo pomaknite ulje. Odvodite krumpir i pomiješajte s vinaigrette. Pusti cool. Parne grašak za dvije do četiri minute. Osvježite pod hladnom vodom.
  2. Dodajte krumpire, losos i bilje i dobro izmiješajte.
  3. Niska masnoća i visok sadržaj hranjivih tvari, konzervirana riba je jednostavan i praktičan sastojak za sve vrste jela.