Budući da su krumpir vrlo bogati ugljikohidratima, bolje je da ih ne pržite; Umjesto toga, pripremite ih sa zdravim sastojcima. Evo nekih zdravih bočnih jela s pommes krumpirom.1. Peeling krumpira

Priprema: 15 minuta

;vrijeme kuhanja: 65 minuta;Čini 24 četvrtineSastojci:

6 Russet krumpir, očistiti

  • 1 tbsp. dimljena paprika
  • 1/2 šalice Monterey jack sir, fino nasipi
  • 2 tbsp. sjeckani svježi luk ili škampi
  • Priprema:

Zagrijte pećnicu na 230 ° C (450 ° F). Strožite svaki krumpir nekoliko puta s vilicom. Pecite izravno na stalak za pećnicu dok ne postane mekana, oko 50 minuta.

  1. Odrežite krumpir dužine u četvrtine. Uklonite meso od krumpira žlicom ili nožem ostavljajući školjku debljine oko 0,5 cm. Rezervirajte krumpir za drugu upotrebu. Zadržat će se u hladnjaku do tri dana.
  2. Četka krumpirove ljuske s biljnim uljem, a zatim posipajte papriku na sve rezane strane. Rasporedite ljuske, udubljene dijelove, na lim za pečenje. Kuhajte dok ne postane svjež, 12 do 15 minuta.
  3. Posipajte sir ravnomjerno preko školjki i kuhajte dok se sirovi sir, oko dvije minute duže. Posolite odmah na žaru ili škare i poslužite vruće.
  4. Šef savjeta

Za bolje vlakno, zamijenite Russet krumpir s slatkim krumpirom.

  • Kako biste smanjili masnoće i zadržali okus, zamijenite sirom s masnim masnim grivnim jogurtom i roštiljem tri minute dok ne dobijete mjehuriće.
  • Prehrambene informacije od

školjke krumpira: 58 kalorija, 1 g masti, 10 g ugljikohidrata, 2 g proteina, 1 g vlakana, 3 mg kolesterola, 42 mg natrija, 75 mg kalcija.2. Pečeni krumpir s timom

Priprema: 10 minuta

;Vrijeme kuhanja: 35 minuta;Sastoji se od 4 obrokaSastojci:

1 lb crvene kože krumpira, očistiti

  • 1 1/2 tbsp. žlica ulja 3/4 žlice. gruba sol
  • 1/2 tsp. osušeni timijan
  • 1/4 tsp. mljeveni crni papar
  • prstohvat paprika
  • 1 tbsp. nasjeckani češnjak
  • Priprema:
  • Donesite veliku posudu slane vode do ključanja. Dodajte cijeli krumpir i kuhajte 10 minuta. Odvod i spužva. Kada se dovoljno hlade, sjeckajte jabuke na pola.

Zagrijte pećnicu na 220 ° C (425 ° F). Na limu za pečenje, umiješajte rezano krumpir, ulje, sol, majicu dušica, papar i papar.

  1. Rasporedite ih s donje strane u jednom sloju, a zatim pecite bez ometanja kuhanja sve dok donji dijelovi nisu zlatno smeđi, a unutarnji dio gotovo je mekan, oko 20 minuta. Dodajte češnjak i pecite dok krumpir ne bude tanak kad se nabacuje vilicom, oko pet minuta više. Poslužite vruće.
  2. Nutritivne informacije po porciji:
  3. 130 kalorija, 5 grama masnoća, 19 grama ugljikohidrata, 2 grama proteina, 2 grama vlakana, 0 mg kolesterola, 443 mg natrija, 17 mg kalcija.

3. Slatki krumpir s paprikom i origanomPriprema: 10 minuta

;

Vrijeme kuhanja: 30 minuta;Sastoji se od 4 obrokaSastojci:2 slatkog krumpira

2 tbsp. maslinovo ulje

  • 1 tbsp. gruba sol
  • 1/2 tsp. suho origano
  • 1/2 tsp. paprika
  • 1/4 tsp. mljeveno crni papar
  • Priprema:
  • Zagrijte pećnicu na 220 ° C (430 ° F) i stavite neprekidni lim za pečenje u pećnicu.

Peel slatki krumpir i krišku u trake 7,5 cm x 0,5 cm (3 x 1/2 inča). Pomiješajte s uljem, solom, origanom, paprikom i paprom.

  1. Ravnomjerno rasporedite na vrućem papiru za pečenje i pecite 15 minuta. Preokrenite ih pažljivo (oni će se omekšati), i kuhati dok ne lagano usije, oko 15 minuta duže.
  2. Kuhar savjet
  3. Da biste smanjili sadržaj natrija ovog jela, uklonite sol i koristite 1 žličicu. limun papar bez natrija.

Prehrambene za posluživanje:

164 kalorija, 7 g masti, 24g ugljikohidrata, 2 g 4 g proteina vlakana, 0 mg kolesterola, 648 mg natrij, 40 mg kalcija.