se tiče realizacije domaćeg sladoleda, vi imati nekoliko opcija. Evo nekoliko savjeta i recepata da biste započeli.

1. Sladoled sa

ručica uređaja Da bi sladoled s uređajem za okretanje:

  1. Za početak, gnječiti veliku količinu leda u krpu ili plastičnu vrećicu (ili kupiti vrećicu leda slomiti). Zatim ohladite unutarnji cilindar, noževe i mješavinu sladoleda.
  2. Nakon hlađenja, zamijenite cilindar i noževe.
  3. Ispunite polovicu spremnika s ohlađenom smjesom (volumen će se povećati nakon zamrzavanja).
  4. Napunite prostor između cilindra i vanjskog spremnika za jednu trećinu napunjenog slomljenim ledom i raspršite 275 mililitara (1 šalicu i 1/4) grube soli na ledu.
  5. Dodajte pet centimetara zdrobljenog leda, pospite sol i nastavite izmjenjivati ​​sloj leda s slojem soli na vrh cilindra.
  6. Početak polaganja polaganog na početku, a zatim brže kada se smjesa počne učvršćivati ​​kako bi se dobila najbolja tekstura.
  7. Kada se led počinje taliti, isušiti slanu vodu i dodati više slojeva soli i leda. Napomena: Ako koristite više soli na ledu, mješavina sladoleda će se zamrznuti brže, ali će postati grubo.
  8. Za zamrzavanje sladoleda za kasniju uporabu prestanite okretati ručku čim se smjesa zgusne, ali ne zadržava oblik. Ako razmišljate o konzumiranju sladoleda odmah, zaustavite pokretanje čim smjesa počne zadržati oblik vrha.

Ako nastavite s pokretanjem nakon što se smjesa zadeblja, radit ćete samo zrak koji je bio prebačen u sladoled.

  • Upravo sad jedete li sladoled ili ga zadržite za kasnije, uživajte u topljenju ili uživajte u prirodnim okusima vašeg receptora.

2. Sladoled od filadelfije vanilije brzo i jednostavno

Ova jednostavna sladoleda je jedan od najpopularnijih u Sjevernoj Americi dugo vremena i ima posebno osjetljivo okus. Lako je raditi samo tri sastojaka:

1,5 L (6) šalice vrhnja (35%)

  • 200 ml (1) čaša šećera 2 vanilije mahune
  • ili 6 do 10 ml (1 i 1 / 4 do 2 tsp) ekstrakt vanilije
  • U samo četiri koraka:

Zagrijte vrhnje dok ne bude gotovo vrelište. Ukloni iz vrućine, dodajte šećer i promiješajte dok se šećer ne otopi. Pusti cool.

  1. Otpustite sjeme unutar grah vanilije i dodajte kremu; odbaciti mahune.
  2. Miješajte i držite u hladnjaku sve dok nije jako hladno.
  3. Okrenite ručku s ledenom smjesom ili zamahnite sladoledni stroj dok se smjesa ne otvrdne.
  4. Dobit ćete ukusnu desert.

3. Francuski ovčji sladoled

Ovo je bogat i slatki sladoled koji proizlazi iz kombinacije ovih sastojaka:

6 žumanjaka

  • 250 ml (1 šalica) mlijeka
  • 650 do 800 g (3 1/4 do 4 šalice) šećera
  • 500 ml (2 šalice) teških vrhnja, 48% ako ga možete naći, inače 35%
  • 2 mahune vanilije ili 6 do 10 ml (1 i 1/4 na 2 žličice) ekstrakt vanilije
  • Slijedite ove jednostavne savjete:

Pomiješajte žumanjke jaja, mlijeko i šećer u zdjelu i zagrijte na gustu kremu.

  1. Kuhajte, stalno miješajte, sve dok mješavina ne postane ravnomjerno prebačena na drvenu žlicu.
  2. Hladite kremu u hladnjaku sve dok nije jako hladno. Dodajte teški krem ​​i stavite natrag u hladnjak. Otvorite mahune vanilije i ulijte sjeme s unutarnje strane mahuna u smjesu; zatim odbacite mahune.
  3. Okrenite ručku s ledenom smjesom ili zamahnite sladoledni stroj dok se smjesa ne otvrdne.
  4. Bez obzira na metodu koju koristite, bit ćete zadovoljni stvaranjem!