Trgovine kupljene salate prelaze često s nezdravim sastojcima. Ali ti hranjivi recepti, uključujući jedan za chutney, mogu pomoći tijelu da se bori protiv bolesti.

1. Wasabi-miso preljev

Wasabi, vrsta hren, može se naći kao tijesto ili prah u azijskim tržištima hrane. Poslužite ovaj pikantni vinaigrette na mesclun, rezani krastavac ili u salatu od piletine.

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Za 4 osobe.

  • 30 ml (2 jušne žlice). Powder wasabi
  • 30 ml (2 jušne žlice.) Miso paste žute Shiro
  • 50 ml (1/4 cup) svježi vapno sok
  • 15 ml (1 TSP. juhu) crno sezamovo ulje
  • 15 ml (1 žlica) meda
  • 2 ml (1/2 čajna žličica) soli
  • 2 ml (1/2 žličice) đumbira.
  1. U velikom zdjelu, pomiješajte prah ishabija i 30 mililitara (dvije žlice) vode da se formira tijesto. Dodaj miso.
  2. Dodajte sok od limete, sezamovo ulje, med, sol i đumbir dok ne postane glatka.
2. Mlaćenica ranč i pečeni češnjak za preljev

Koristite kao što bi bilo kremastom preljevu. Može se napraviti nekoliko dana unaprijed i hladi do posluživanja.

Vrijeme pripreme: 5 minuta, plus hlađenje

Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Za 4 osobe.

  • 1 češnjak žarulja, oko 75 g (3 oz)
  • 10 ml (2) žličice limuna
  • 15 ml (1 žlice.) Svježeg limunov sok
  • 15 ml (1 žličica. juha) maslinovog ulja
  • 5 ml (1 čajna žličica) luk luka
  • 2 ml (1/2 čajna žličica) soli 0,5 ml (1/8 čajna žličica) paprika od kajena
  • 250 ml (1 šalica) mlaćenica.
  • Zagrijte pećnicu na 200 ° C (400 ° F). Zamotajte žarulju češnjaka u papir i peći 45 minuta, ili dok je pakiranje mekano na dodir.
  1. Izrežite vrh češnjaka i iscijedite celuloznu čašu u srednju posudu. Dodajte limunov sok, sok od limuna, ulje, luk u prahu, sol i kajeni papar sve dok ne postane glatka.
  2. Umiješajte u mlaćenicu, ulje i vaniliju dok nastavite šivati. Čuvajte u hladnjaku dok ne budete spremni za posluživanje.
  3. 3. Brusnica Chutney
Možete napraviti jela s brusnicom tijekom cijele godine, jer brusnice dobro zadržite u zamrzivaču.

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Za 6 osoba.

10 ml (2 žličice) maslinovo ulje

  • 1 veliki usitnjenih crveni luk
  • 3 češnjaka, mljevena
  • 350 g (12 oz) svježe smrznute ili maline
  • 125 g (1/2 cup) svijetlo smeđi šećer čvrsto pakiran
  • 125 g (1/2 cup) Osušene višnje
  • 10 ml (2) od žličice usitniti narančine kore
  • 125 ml (1/2 cup) soka od naranče 2
  • ml (1/2 čajna žličica) papra
  • 1 ml (1/4 čajna žličica) soli
  • 0,5 ml (1/8 čajna žličica) pimenta.
  • Zagrijte ulje u velikom tavanu na laganoj vatri. Dodajte luk i češnjak. Kuhajte, često se miješajte sedam minuta, ili dok luka nije nježna.
  1. Dodajte brusnice, smeđi šećer, sušene trešnje, narančastu zest, sok od naranče, papar, sol i piment. Kuhajte, povremeno miješajte, 10 minuta, ili dok bobice ne pucaju. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Poslužite na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku.
  2. Ispunjeni zdravih okusa i sastojaka, ovi recepti mogu ukrasiti sve vrste jela. Osim toga, mogu vam dati hranjive tvari koje su vam potrebne da biste ostali zdravi.