Marinade i začin mješavine poboljšavaju okus, teksturu hrane, pogotovo kada na žaru na roštilju. Evo 4 prijedloga za uživanje u predivnoj sezoni i roštilju.

  • Jamajke pizdun 1. 50 g (1,5 unce) praškastog klinčića
  • 155 g (5,5 oz) smeđi šećer
  • 4 češnjaka 4 Scotch poklopac motora paprike (niz Habanero, vrlo kutija)
  • 15 ml (1 žlice.), suši timijan ili 30 ml (2 jušne žlice). svježe timijan
  • 8 novih sjeckani luk 5 ml (1 c. t.) cimeta 2,5
  • ml (½ žličice). praškastog oraščić
  • 30 ml (2 jušne žlice). umak od soje
  • sol i papar na okus
  1. staviti sve sastojke u hrani procesor i uklopiti u pastu ,
  2. Čuvajte najviše mjesec dana u hladnjaku u hermetičanoj posudi.
Saznajte više

Jamajčanski pojam "trzaj" odnosi se na proces prevlačenja začina i grila za meso. Također se koristi za opisivanje suhog ili vlažnog začina koji se koristi za ovu operaciju. U Karibskoj se kuhinji pripremaju svinjetine i piletina. Na Jamajci lokalni lanci brze hrane nude ovo tipično jelo posvuda. 2.

smjesa roštilja začina
  • 30 ml (2 žlice.) Sol
  • 30 ml (2 žlice.) Smeđi šećer
  • 30 ml (2 jušne žlice). Usitnjena kumina
  • 30 ml (2 žlice.) u
  • čili u prahu 30 ml (2 žlice.) svježe crni papar
  • 15 ml (1 žlice.) cayenne
  • ​​45 ml (3 žlice. )
  1. paprika Izmiješati sve sastojke i utrljati u komade govedine, piletine, janjetine ili svinjetine prije roštiljanje ili roštiljanje na ražnju.
  2. Prašak se može čuvati do mjesec dana u hladnjaku u hermetični spremnik. 3.
Blend limun, mažuran
  • 15 ml (1 žlica). Limun sok
  • 5 ml (1 TSP). Svježe mažuran, sjeckani
  • 10 ml (2 TSP.) Od maslinovo ulje Pomiješajte sve sastojke i četkajte kebabove za roštilj nekoliko minuta prije kraja kuhanja.
  1. 4. Smjesa mediteranskim začinima
15 ml (1 žlica). Osušeni origano
  • 15 ml (1 žlica). Mažuran osuši
  • 15 ml (1 žlica). Sušeno peršin
  • 15 ml (1 žlice.), suši bosiljak
  • 5 ml (1 žličica). morske soli
  • 2,5 ml (1/2 žlice). crnih papra
  • 2 češnjaka režnja grubo usitnjene
  • 15 ml (1 žlice.) limuna
  • Crush sve sastojke u tučkom i mužarom dok homogene smjese.
  1. Držite najviše mjesec dana u hladnjaku.
  2. Sada ste spremni impresionirati svoje goste na prekrasnim ljetnim večerima. Također možete koristiti ove marinade i začina tijekom konvencionalnog kuhanja.