Marinades i začinske mješavine poboljšavaju okus, teksturu i okus vaše hrane. Nudimo vam 4 ukusne receptorske ideje za dodavanje egzotičnosti na vaše roštiljanje.

  • Cajunski 1. Miješanje 30 g (2 žlice.)
  • Paprika 15 g (1 žlice.) Papar pahuljice
  • 15 g (1 žlice).
  • celer sol 5 g (1 TSP. čaj) pimen
  • 2 češnjaka 30 g (2 jušne žlice).
  • osuši luk 30 g (2 žlice.), suši origano
  • 30 g (2 žlice.), suši timijan
  • 5g (1 čajna žličica) zrna

Probijte sve sastojke kako biste dobili vrlo fini prah koji će biti pohranjen u hladnjaku u hermetični spremnik najviše mjesec dana. 2.

curry mješavina Madras
  • 2 sušene paprike (60 g 4 žlice.) Korijandera sjeme
  • 30 g (2 jušne žlice). Kumin sjemena
  • 5 g (1 TSP.) Gorušičino
  • 15 g (1 žlice.) crne papra
  • C6 curry ostavlja
  • 5 g (1 tSP.) praškastog đumbira
  • 5 g (1 tSP.) kurkuma

Fry u pan paprike, korijandra, kumin, senf i papar dok ne izdahnu miris. Pusti cool. Brzo isušite curry lišće i dodajte ih na začine. Smanjite u prahu, prosijite i pomiješajte s đumbirom i kurkuma.

Čuvajte u hermetični spremnik u hladnjaku maksimalno dva mjeseca. 3.

  • marokanski smjesu od 5 g (1 TSP). Saffron
  • 5 g (1 TSP). Gradu Harissa
  • 5 g (1 TSP). Kardamom
  • 4 režnja 5 g (1 c sjemenke kumin
  • 4 češnja češnjaka
  • 45 g (3 žlice) svježeg metvice lišća
  • 45 g (3 žlice) svježe korijander lišće

Crush sve sastojke u mort dobiti finu mješavinu. Čuvajte u hladnjaku u hermetični spremnik najviše mjesec dana. 4.

  • vektor marinadu bilje 125 ml (1/2 cup) balsamico octa
  • 125 ml (1/2 cup)
  • maslinovo ulje 45 g (3 žlice). Svježe peršin ili korijander
  • 15 g ( 1 žlica). šećer (po izboru)
  • 30 g (2 žlice.) svježe kopra sjeckanog
  • 2,5 g (1/2 žlice).
  • soli 1 prstohvat svježe mase crni papar mjestu sve

sastojke u posudu s navojnim poklopcem i protresite da dobro izmiješate. Ova marinada, koja će biti pripremljena istog dana kada se koristi, omogućuje, na primjer, da se macerira sirovi ili samo blanširano povrće, squash, tikvice i mrkva. Poslužite je također za sezonsku salatu.

Ove ideje marinada i začina dat će parfem putovanja na svoje lijepe ljetne večeri!