Govedina se može koristiti na mnogo načina. Sljedeći savjeti će vam dati neke nove ideje. La 1. Istina o biftu odreska

Ime ima prilično upalenu rezonancu, ali u stvarnosti "pileći u Londonu" znači prilično teško rezati, obično rame ili krug. Lobi u Londonu nema isto značenje kao sirloin jer taj izraz znači određeni rez mesa u određenom dijelu trupla.

Londonska krma je mnogo jeftinija od rezova kao što su T-kost, sirloin ili filet mignon.

  • Biljka je nekoć bila dio tih posjekotina nazvana londonska svinja, no tada je uživala u punoj popularnosti i supermarketi su shvatili da bi mogli uživati ​​više pod svojim pravim imenom. Ipak, meso "London Broil" može biti ukusno, a njegova se tvrdoća može ublažiti sve dok znate na što se suočavate.
  • možete nježnim za pečenje mesa prskanjem oko 10 grama (dvije žlice) soli ravnomjerno na obje strane, tako daju zamotaju u plastičnom folijom i ostavljajući ostatak u hladnjaku tijekom najmanje tri sata ali ne duže od 24 sata.

Nakon kuhanja izrezati meso vrlo fino, na dijagonalu. Essayer 2. Pokušavate trljati kavu na vašem odrezu

  • Nikad niste imali kavu na svom odresku? Vjerojatno ne. Ovdje je tehnika odrezaka posuta kava.
  • Započnite s dobrim rezom mesa i dobrim zrncima kave. (Neki preferiraju espresso)
Zgušnjavajte zrnce u fini prah, a zatim ga upotrijebite kao suho trljanje na mesu, trljajte ga rukama. Tresti se ukloniti višak.

Zatim skuhajte, kuhajte ili stavite odrezak u skladu s vašim potrebama kuhanja. Nakon uklanjanja topline iz vrućine stavite odrezak na tanjur s finim maslinovim uljem i pospite morskom soli

  • 3. Razrijedite ovaj dio govedine
  • Zaštitite svoje arterije i zadržite sveukupni pristup na odresku za posebne prigode. Za svakodnevne obroke pronađite načine kuhanja steaka s drugim sastojcima.
  • Na primjer:
Odrežite sirovo govedo na komade i pržite paprike i luk, u fajita stilu.

Kuhajte odrezak odrezan u wok s puno povrća, ukrasite salatu s odrezakom odrezaka ili pripremite šiške s kockicama odreska i povrćem.

Skoro uvijek jedete manje mesa kad ga pripremite kao dio velike posude.

  • 4. Kuhanje hamburgera
  • Evo još dokaza da postoji više od jednog načina za puno stvari, unatoč onome što kažu stručnjaci.

Neki vole kuhati svoje odrezak u loncu jer smatraju da roštilj daje okus na žaru, a ne meso.

Ostali vole kuhati na drvenom ugljenu gdje drvo donosi maksimalni okus.

Bez obzira na izbor kuhanja, nemojte pritiskati na hamburgere tijekom kuhanja. To jednostavno izvlači sok i osuši ga.