Osim što je puno bolje za svoje zdravlje i svoj struk, domaće salate su jeftiniji od onih kupiti u trgovini. Ovi nezaboravni vinaigrettes također podržavaju malo naranče ili češnjaka.

1. Balsamic vinaigrette

Potrebno vam je balsamovo ocat i maslinovo ulje za ovaj recept. Kiselost se neutralizira dodirom meda, a senzor Dijona dodaje malu iskru i pomaže u emulziji ulja i octa.

Vrijeme pripreme: 5 minuta; Vrijeme kuhanja: 0 minuta; Dovodi 75 ml (1/3 t).

  • 30 ml (2 jušne žlice). Balsamico ocat
  • 45 ml (3 žlice). Pomoćnih
  • djevičansko maslinovo ulje 2 ml (1/2 žlice). Med
  • 5 ml (1 tsp) Dijon senfa
  • 2 g (1/2 čajna žličica) soli
  • 0,5 g (1/8 tsp) mljeveni crni papar

1. Stavite ocat u malu posudu zdjela. Dodajte ulje polako i ravnomjerno. Namotajte s medom, senfom, solju i paprom. Poslužite odmah ili frižite do dva dana.

Prehrambene po 15 ml (1 žlice.):

82 kalorija, 8 g masti (1 g zasićenih masti), 2 g ugljikohidrata, 0 g proteina, 0 g vlakna, 0 mg kolesterola, 260 mg natrij, 2 mg kalcija.2. Mojo Vinaigrette

Mojo je sveprisutan na Kubi. Ovaj umak s češnjaka i citrusa pojavljuje se na svim vrstama hrane iz mora ili farme. Tradicionalno je izrađen s sokom bigarade (gorka naranča), što je teško pronaći.

Ovaj recept koristi sok od grejpa i vapna za malo drugačiji okus.

Vrijeme pripreme: 5 minuta; Vrijeme kuhanja: 0 minuta; Daj 125 ml (1/2 t).

30 ml (2 žlice) svježeg soka od grejpa

  • 15 ml (1 žlica) svježeg soka od limete
  • 45 ml (3 žlice) ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 1 malo češnjaka, sjeckani
  • 5 ml (1 čajna žličica) meda
  • 1 g soli (1/4 čajna žličica)
  • 0,5 ml (1/8 čajna žličica) papra
  • crni papar prstohvat mljevenog kumina
  • 15 g (1 žlica). nasjeckanog svježeg cilantro 1. Stavite
  • grejp i sok od limete u srednje veliku zdjelu i postepeno dodajte ulje tako da ga polako lije i redovito. Dodajte češnjak, med, sol, papar, kumin i korijander. Poslužite odmah ili frižite do dva dana.

Nutritivne informacije po 15 ml (1 žlica):

54 kalorija, 5 g masti (1 g zasićene masti), 2 g ugljikohidrata, 0 g proteina, 0 g vlakana, 0 mg kolesterola, 73 mg natrija, 3 mg kalcija.

3. Orange vinaigretteDžemovi i marmelade čine sjajnu bazu za niskokaloričnu salatu. Kombinira narančasta marmelada i malina ocat za nevjerojatan okus.

Vrijeme pripreme: 5 minuta; Vrijeme kuhanja: 0 minuta; Dovodi 75 ml (1/3 t).

15 ml (1 žlice.) Od crnog vina octu ili maline

22,5 ml (1 / 1,5 v. Žlica) oraha ili ulja ekstra djevičansko maslinovo

  • 30 ml ( 2 tbsp) narančasta marmelada
  • 1 tsp (1/4 čajna žličica) Dijon senfa
  • 1/2 mala češnja češnja, sjeckani
  • 1 g (1/4 čajna žličica) ) košer sol
  • prstohvat mljeveni crni papar
  • 10 g (2 žličice). nasjeckanog svježeg bosiljka
  • 1. staviti ocat u posudu i dodajte ulje u neprekidan tok. Umiješajte marmeladu, senf, češnjak, sol, papar i bosiljak.
  • 2. Poslužite odmah ili u frižideru do dva dana vremena.

Prehrambene po 15 ml (1 žlice.):

57 kalorija, 4 g masti (0 g zasićenih masti), 6 g ugljikohidrata, 0 g proteina, 0 g vlakna, 0 mg kolesterola, 127 mg natrij, 6 mg kalcija.

4. Citrus vinaigrettegrated narančina kora daje fantastičnu aromu i sunčanu boju na ovaj preljev. Menta i bosiljak dodati malu ljetnu okus, ali okusi su agrumi i dobro ide uz ružmarina ili majčine dušice.

Koristi se kao salata ili marinadu za lososa.

Vrijeme pripreme: 5 minuta; Vrijeme kuhanja: 0 minuta; Daj 125 ml (1/2 t).

45 ml (3 žlice). Svježe sok od naranče

15 ml (1 žlica). Svježe

  • 50 ml soka od limuna (1/4 cup) maslinovog ulja ekstra djevičansko
  • ribana kora narančaste
  • 1 g (1/4 žličice). sol
  • 0,5 g (1/8 žlice). svježe mljeven crni
  • 30 g (2 žlice. ) nasjeckanog svježe metvice
  • 15 g (1 žlica). nasjeckanog svježeg bosiljka
  • 1. Stavite sok od naranče i sok od limuna u maloj zdjeli. Dodajte ulje polako i ravnomjerno. Umutiti narančinu koricu, sol, papar, metvicu i bosiljak. Poslužite odmah ili frižite do dva dana.
  • Prehrambene po 15 ml (1 žlice.):

68 kalorija, 7 g masti (1 g zasićenih masti), 1 g ugljikohidrata, 0 g proteina, 0 g vlakna, 0 mg kolesterola, 73 mg natrij, 7 mg kalcija.