Šareni tjesteninu i grah lako pripremiti će vrlo zadovoljavajuće glavni obrok. Češnjak, maslinovo ulje, luk, vrući umak i ribani sir dodati su tonu sunčanih okusa. Špageti

s slanutak i pikantnih umak od rajčice

Za pripremu:
20 do 25 minuta Dijelovi:

4 Sastojci: umak

  • 30 ml maslinovog ulja
  • 1 luk, sjeckani (2 žlice).
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 celer, mljevena
  • 1 može (400 g / 14 oz) sjeckanog rajčice bez soli dodan

  • tjestenine 375 g (12 oz) špageti
  • 2 konzerve (425 g / 15 oz) slanutak, isušen i isprana
  • 2 ml (1/2 TSP) vruće umak ili okus
  • 500 g (2 t.) špinata ostavlja
  • sol i papar na okus (50g
  • 1/4 t) pecorino Romano
  • Listovi peršina (ukras) Upute

.

  1. Zagrijati maslinovo ulje u teškim tavi.
  2. Dodajte luk i češnjak i kuhajte preko srednje topline, povremeno miješajući, sve dok ne omekšajte 3 do 4 minute.
  3. Dodajte celer i kuhajte, uz miješanje, 1 do 2 minute.
  4. Dodajte rajčice u komadićima s njihovim sokom i ponesite kuhati.
  5. Smanjite toplinu i lagano pecite, povremeno miješajući, sve dok ne postane gust, oko 15 minuta.
  6. međuvremenu kuhati špagete u velikoj posudi kipuće vode prema uputama na pakiranju do al dente, 10 do 12 minuta. Kad se umak kuha, dodajte slanutak i vrući umak.
  7. Dodajte listove špinata i pecite, uz miješanje, sve dok špinka ne nestane, 1 do 2 minute.
  8. Posolite s solom i paprom po ukusu.
  9. Odvucite špagete i pomiješajte s slanutkom i umakom od rajčice. Širite lišće od peršina i odmah poslužite, pospite pecorino sirom.
  10. Zdravi izbor
  11. Bez obzira na ime, slanutak zapravo nije graška, nego grah. Chickpeas sadrže dobre količine željeza, mangana i folata, a bogati su vitaminom E od većine drugih graha.
Skuhajte listiće od špinata umakom vrlo kratko, samo da ih obrišete, zadržite sve svoje sokove dok povećavate hranjive tvari.
  • Svaka porcija osigurava: Hranjiva
  • ključ:

630 kalorija

110 kalorija iz masti

  • 12 g masti
  • 3 g zasićenih masti
  • 0 g trans masti
  • 26 g proteina
  • 103 g ugljikohidrata
  • 13 g vlakna
  • 180 mg natrij hranjivih tvari za krvni tlak: 14

mg vitamina C 155 mg magnezija 705 mg kalijevog

  • 242 mg kalcija Promjena sve!
  • Tagliatelle s Cannellini graha:
korištenja rezanci ili Fettuccine umjesto špageta.

Zamijenite slanutak s konzerviranim cannellini.

  • Umjesto špinata, dodajte u umak od 250 grama (1/2 lb) kuhane šparoge, izrezati na 2,5 cm (1 inč) duljina.
  • Ovo jelo je tako ukusno; nećete ni primijetiti odsutnost mesa!
  • Iskušajte ga večeras za zdravim obrokom koji će brzo postati omiljena obitelj.