Većina ljudi žudi čokoladu i blagostanje s vremena na vrijeme. Evo načina da se upustite u ovaj recept s cijelim zrnima s mnogo manje zasićenih masnoća od tradicionalnih receptura.

Što trebate

Glikemijsko opterećenje je smanjeno zamjenom dijela brašna s zobenom mekom i smrdljivom cimetovom brašnom, ukusnom dodatkom čokolade.

  • Vrijeme pripreme: 20 minuta.
  • Vrijeme kuhanja: 20 do 25 minuta.
  • Količina: 24 komada.

Sastojci

  • 85 g (3 oz / 3 kvadrata) nezasićene čokolade
  • 85 g (2/3 šalice) cjelovitog pšeničnog brašna
  • 35 g (1/3 šalice) zobene mekinje
  • 2 1/2 čajna žličica cimeta
  • 1 ml (1/4 čajna žličica) soli
  • 75 ml (1/3 šalice) nezaslađeno kakao prah
  • 4 velike bjelanjke
  • 3 velika jaja 300 g (1,33 cup) pakiraju smeđe šećera jasno
  • 175 ml (3/4 cup) nezaslađen jabuka
  • 50 ml (1/4 cup)
  • canola ulje 5 ml (1 tSP). ekstrakta vanilije
  • 90 g (1/2 cup) od polu-slatke čokolade
  • 45 g (1/3 cup) ili sjeckanog oraha pekan
upute kuhar
  1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C (350 ° F). Pokrijte 25 × 35 cm (9 × 13-inč) posudu za pečenje s neželjenim raspršivačem.
  2. rastopiti čokoladu u zdjelu ili u mikrovalnoj pećnici.
  3. Pomiješajte brašno, zobene mekinje, cimet i sol u srednjoj zdjeli. Prosijati i promiješati u kakao. Namotajte miješati suhe sastojke.
  4. Beat bijelo jaje, jaja i šećer u veliku zdjelu s električnim mješalicom ili umotati dok glatka.
  5. Dodajte jabukovače, ulje i vaniliju. Beat dok smjesa nije homogena.
  6. Dodajte rastopljenu čokoladu i umiješajte ih.
  7. Dodajte suhe sastojke i udarajte pri maloj brzini dok ne navlažite. Dodajte čokoladne čipove.
  8. Ulijte tijesto u posudu za pečenje i ravnomjerno ga širite. Pospite s maticama.
  9. Pecite dok brownies vrh bounces lagano kada stisnutu, 20 do 25 minuta.
  10. Hladite se potpuno na stalak prije rezanja u 24 komada.

Po posluživanju (jedan poslužitelj je 5 cm kvadrat ili 2 inča): 156 kalorija, 3 g proteina, 22 g ugljikohidrata, 2 g vlakana, 8 g masti, 3 g zasićene masnoće, 26 mg kolesterola, 48 mg natrija.Sastavni bilješke

Pšenično brašno od integralnog brašna je manje bogato bjelančevinama od običnog brašna od cjelovitog zrna. Budući da je potencijal za stvaranje glutena manji, to je izvrstan izbor za meke kolače. Možete ga pronaći u supermarketima i trgovinama zdrave hrane.
  • Umjesto jabuke, pokušajte koristiti masnu zamjenu napravljenu od šljiva i jabuka. Možete ih pronaći u velikim supermarketima u odjelu za kolače ili suhim voćem.
  • Šef savjet:

Da biste izbjegli trošenje dodatnih jajašaca, koristite rekonstituirani bjelanjak u prahu koji ćete naći u odjelu za kolače u većini supermarketa.Imajte na umu ovaj jednostavan recept kako biste zadovoljili svoje želje za slatkom, bez žrtvovanja struka.