Ovo glavno jelo dobro je za srce i nisko je u zasićenoj masnoći i visoko u vlaknima. Pročitajte dalje kako biste otkrili ovaj ukusni recept da biste pokušali bezuspješno!

telećeg gulaš povrće i pivo

Vrijeme pripreme: 15 minuta
Vrijeme kuhanja: 1 H30min
Iskorištenje:4 osobe

Sastojci: 500 g

  • (1 lb) telećeg gulaš, izrezati na kockice od 2,5 cm (1 palac)
  • 3 ml (3/4 tSP.) sol
  • 1 ml (1/4 tSP.) papar
  • 30 ml (2 jušne žlice. ) biljno ulje
  • 2 Portobello bez noge, rezati na kriške od 2,5 cm (1 palac) debljine 8
  • velike luk (ili jedan medij luk), sitno sjeckani
  • 30 ml (2 žlice. ) sve namjene brašno
  • 375 ml (1 1/2 cup) smeđe pivo
  • 15 ml (1 žlica.) bijelog vinski ocat
  • 2 ml (1/2 žličice.) osušen timijan
  • 500 g (1 lb) velike mrkve, oguljene i izrezati na trake od 5 cm (2 inča)

Upute:

  1. Suhe komadi teletina s papirnatim ručnikom.
  2. Sezona s 1/4 čajne žličice soli i papra.
  3. U velikom notu topline, zagrijte ulje preko visoke topline.
  4. Kada radite u serijama, dodajte teletinu i smeđe na sve strane oko 4 minute po seriji.
  5. Premjestite kocke teletine na tanjur.
  6. Smanjite toplinu na medij. Dodajte gljive i škare u tavu.
  7. Sauté sve dok su mustots zlatni, oko 5 minuta.
  8. Ugradite brašno.
  9. Dodajte teletinu, pivo, ocat, timijan i preostalu sol.
  10. Donesite kuhati.
  11. Dodajte mrkvu i pokriti.
  12. Okrenite vrućinu i pustite da se pirjati sve dok teletina nije nježna, oko 1 sat i 15 minuta.
  13. Premjestite teletinu, mrkvu i gljive na jelo za posluživanje.
  14. Kuhajte umak dok se ne smanje za oko 300 ml (1 1/4 šalice).
  15. Prelijte na teletinu. Nutritivna

Svaka porcija osigurava:

  • 310 kalorija
  • 26 g protein
  • 11 g masti (uključujući 2 g zasićenih masti)
  • 95 mg kolesterol
  • 21 g ugljikohidrata
  • 3 g vlakana
  • 490 mg natrij
činjenice o gljivama
  • Planet je prekriven tisućama vrsta gljiva, uključujući i jestive gljive. Mnogi divlji gljivi su toksični ili čak smrtonosni. Osim ako ste stručnjak na terenu, bolje je kupiti egzotične gljive u supermarketu ili na poljoprivrednom tržištu.
  • Uz izuzetak više egzotičnih gljiva, gljive su dostupne tijekom cijele godine. Izaberite gljive čija koža i stopala su glatka i suha i bez modrica. Kupite samo potrebnu količinu i upotrijebite ih u roku od dva dana od kupnje.
  • Možete držati gljive u hladnjaku u papirnatu vrećicu ili između listova upijajućeg papira za najviše dva dana. Neposredno prije uporabe, operite ih vlažnim papirnatim ručnikom ili mekom povrtnjom za uklanjanje tla. Izrežite noge po želji.

Ova srdačna gulaš je idealna za hladan zimski dan. Držite ovaj recept na umu i pokušajte ga bez odlaganja!