Pijetao-a-leekie juha je tradicionalna škotska jelo sa poriluk i pileće juhe, često obložen s riža ili ječam i ukrašena sušama. Ova verzija uklanja rižu i ječam i stavlja na svoje mjesto mekane komadiće piletine i kelja za vas da bude u formi cijeli dan.

zdravi recept penis-a-leekie juha

Vrijeme pripreme: 15 minuta kuhanja
:
20 minuta služi 4 Sastojci

:

  • 450 g (1 lb) kostiju skinless pile
  • 340 g (3/4 lb) poriluk
  • 15 ml (1 žlica) nafte ili maslinovo repičino ulje 2
  • opsežni mrkva 1.1 L (4 3/4 cup) vruće pilećeg bujona
  • 1 kelj buket oko 340 g (3/4 lb)
  • 75 ml (1/3 cup) od koštice šljive četvrtine

Priprava:

  • izrezati pile u kockama 3,5 cm (1 1/2 inča). Rezati, isjeckati i isprati poriluk.
  • Zagrijte ulje na visokoj vatri u velikom tavanu. Dodajte piletinu i poriluk i kuhajte 5 minuta, smanjujući toplinu na medij nakon prve jedne do dvije minute. S vremena na vrijeme promiješajte.
  • Izrežite mrkvu. Ulijte vruće juhe u tavu. Dodajte mrkve i kuhajte na visokoj vrućini, promiješajte ih i smanjite zbog niske topline. Pokrijte i pustite da se pirjati 10 minuta, ili dok mrkve ne budu natječe.
  • Razbiti kelj i staviti ga u posudu. Donijeti kuhati, smanjiti toplinu, prekriti i pirjati četiri minute. Dodajte suhe šljive i promiješajte ih u juhu.
  • Kuhajte jednu minutu, kušajte na ukusu i ulijte u četiri zdjele.

Prehrambene znati Svaki dio sadrži:

  • 240 kalorija 7 g masti
  • 1 g zasićenih masti
  • 15 g ugljikohidrata 24 g proteina
7 g vlakana Više ideja pokušati
  • Kupus svježa Savoy ili mlada zelena kupus lišća su dobre alternative kelj.
  • Ako svježe povrće nije dostupno, upotrijebite zamrznutu brokule i cvjetače umjesto kelj. Da biste ih zadržali svjež, dodajte bukete istovremeno kao i šljive.
Stručni savjeti za kuhanje
  • Za razbijanje lisnatog zelenog povrća kao što je kelj, namotajte nekoliko listova čvrsto i dobro ih isjeckajte oštrim nožem.
  • Izraditi male komadiće, rezati kriške na pola dužine prije valjanja.
  • Organska pileća juha je dobar izbor jer ima okus svjetlosti i nema previše soli.

Imajte na umu ovaj recept i poslužite pijetao-a-leekie s hrskavom baguette kako biste napravili lagani i zadovoljavajući obrok.