gulaš polako rezati, dragi gulaš je idealno za hladne dane jeseni i zime. Eksperimentirajte s različitim vrstama jabuka; Granny Smith zbog svojih tangy okusa; Golden Delicious za svoje sokove i slatkoću.

Svinjetina pirjana u jabukovače sa crveni kupus

Vrijeme pripreme: 20 minuta Vrijeme kuhanja

: između 2:15 i 2:30 min min

za 6 osoba. Sastojci:

  • 15 ml Canola ulje
  • 500 g (1 lb) rame naslanjanje kostiju svinjetina, izrezati na zijev veličina komada
  • 2 luk, sjeckani
  • 2 (1) žlice. kuhanje jabuke, oguljene, punjena i kockice
  • 1 mrkva, kockice
  • 30 ml (2 žlice.) grožđice
  • 500 ml (2) čaše jabučni
  • 250 ml (1 šalica) bujona pile reducira natrij
  • 2 lovor 1 ml (1/4 tSP.) svježeg timijana lišće ili okus
  • prstohvat tla cimet
  • prstohvat klinčića
  • 12 koštice šljive
  • 1/2 glave crveni kupus, sijeku u male komade
  • 15 ml (1 žlice.) od rajčice kaše
  • 500 g (1 lb) od malih tjestenine kao conchiglie ili orecchiette
  • 30 ml ( 2 tbsp) sjeckani svježi peršin
  • Sol i papar okus.

Recept:

  1. Zagrijte ulje u loncu ili tavi s teškim dnom i dodajte komade svinjetine i smeđe. Dodajte luk i nastavite kuhati sve dok svježa i luk nisu lagano nataloženi, povremeno miješajući.
  2. Miješajte jabuke, mrkve, grožđice, jabukove, bujon, lišća, timijan, cimet i piment. Donijeti kuhati, a zatim smanjiti topline i pokriti posudu. Kuhajte na vrlo niskoj toplini jedan sat.
  3. Dodajte suhe šljive i crveni kupus, a zatim ponovo pokrijte lonac. Nastavite lagano kuhati dok meso ne postane prilično nježno, oko sat vremena.
  4. Umiješajte u kaši od rajčice. Kuhajte polako, prekriveno, dok pripremite tjesteninu.
  5. Kuhajte tjesteninu u kipuću vodu prema uputama za pakiranje sve do al dente, 10 do 12 minuta. Odvucite tjesteninu, a zatim podijelite među šest zdjele. Ukrasite svinjskim mesom. Pospite peršinom i poslužite.
  6. Prehrambene informacije
Tijekom posljednjih 20 godina poljoprivrednici su uzgajali sve siromašne svinje, što je naš svinjetina daleko manje masnoća nego u prošlosti. Također je bogatija "dobrom" polinezasićenom masnoćom. Prosječni udio masti u mršavoj svinjetini iznosi 3,5%, gotovo jednako kao i pileća prsa bez kože.

Šljive bogate su kalijem, željezom i vitaminom B6. Oni su također dobar izvor dijetalnih vlakana.

  • svaki dio sadrži: Hranjiva

ključni:

  • 460 kalorija, 100 kalorija iz masti, 11 g masti, 3 g zasićena mast, 0 grama trans masti, 29 g protein, 65 g ugljikohidrata, 7 g vlakno, 85 mg natrija.Hranjive tvari za krvni tlak:
  • 50 mg vitamina C, 62 mg magnezija, 792 mg kalij, 87 mg kalcija.Neke varijacije
Borscht srdačna:

Povećajte količinu juhe do 750 grama (3 šalice).

  • Dodajte 3 do 4 kuhane ribane repe, 1 šlic (15 ml) šećera i sok od 1 limuna s kupusom.
  • Okusite i popravite kiselinsko-slatku ravnotežu dodavanjem malo sokova limuna ili šećera po okusu, a zatim ulijte boršku na konobole u juznim pločama.
  • Poslužite se žlicom jogurta s niskim udjelom masti na svakom posluživanju i prstohvatom kopra.
  • U hladnom vremenu, ništa bolje od lijepog vrućeg obroka u toploj kući. Isprobajte ovaj jedinstveni recept za ukusnu večeru koju nitko u vašem domu neće zaboraviti.