U hladnom vremenu često se osjeća želja za umirujućim jelom. Umjesto toga, odlučite se za ove četvrti krumpira, mrkve i pastrmke s vrućim zaliscima kako biste zadovoljili želudac!

Root povrće četvrtine s kremastom senfom umočiti

Vrijeme pripreme i vrijeme kuhanja: oko 75 minuta. Čini 4 obroka

Sastojci

četvrtine

  • 2 velike mrkve
  • parsnips
  • Slatki krumpir, oguljen
  • 2 tbsp. sok od limete
  • 2 tbsp. ulje canola
  • 1/2 tsp. lagano slomiti sjemenke cilantro
  • 1 tbsp. cimet

Dip

  • 2 tbsp. sol i papar
  • 1 tbsp. Dijon senf
  • Prsti šećera
  • Izrezani zest od vapna
  • 3 tbsp. običan nisko masni jogurt
  • Svježi kopra i sjeckani kopra

Priprema

  1. Zagrijte pećnicu na 220 ° C (425 ° F).
  2. Izrežite mrkve na polovinu duljine, a zatim uske dijelove izrežite na polovinu duljine i svaki veći komad u četvrtinama, također u dužini. Izbjegavajte parsnips na isti način. Stavite pripremljeno povrće u tavu i ulijte dovoljno vode da ih pokrije. Skuhajte, malo zagrijte, a djelomično pokrijte posudu. Pustite povrće kuhati 2 minute.
  3. U međuvremenu, pomiješajte sok od limuna, canola ulje, korijander, cimet, sol i papar na okus u velikom tavi za prženje.
  4. Odrežite slatki krumpir na pola, a zatim u debelim četvrtinama, otprilike iste veličine kao mrkve i pastrmke.
  5. Dodajte kolače od slatkog krumpira u tavu i peći ih u mješavini začinke sve dok nisu dobro obložene, a zatim ih gurnite na jednu stranu posude.
  6. Ocijedite mrkvu i pastrku i dodajte ih u krumpir. Okrenite vruće povrće u tavu žlicom i vilicom, i obložite ih smjesom začina.
  7. Kada ste gotovi, stavite pečenje u pećnicu i pustite da povrće kuha, miješa i okreće povrće u posudu dvaput dok ne postanu zlatno smeđe i nježno. Kuhajte oko 40 minuta.
  8. Pomiješajte senf, šećer i vapno, a zatim dodajte jogurt i kopar.
  9. Premjestite umak u posudu za posluživanje. Pokrijte i ostavite dok se povrće ne napuni.
  10. Izvadite četvrtinu povrća iz pećnice i pustite da se lagano ohlade.
  11. Konačno, ukrasite umak senfa s malo kopra i poslužite s povrćem.
  12. Drugi prijedlog
Začinjena Dip Dip bilje

Pomiješajte jogurt s niskim udjelom masti 1 žlica svježeg nasjeckanog metvice, 2 žlice svježe mljevenog cilantro, 1 mali čili svježe zelene zasijana i fino mljeveno i polet resen s limunom. Prehrambene

Svaka porcija osigurava:

380 kalorija

  • 80 kalorija iz masti
  • 9 g masti (1 g zasićenih masti, 8 g proteina)
  • 69 g ugljikohidrata
  • 11 g vlakna
  • 150 mg natrija
  • Hranjive tvari za krvni tlak:

57 mg vitamina C

  • 34 mg magnezija
  • 776 mg kalija
  • 196 mg natrija.
  • zdrava alternativa čips i dips na tradicionalni, ove korjenasto povrće susjedstvu može se poslužiti i kao prilog uz meso jelo ili poslužiti i kao aperitiv!