Izrada dobrog roštilja zahtijeva vrijeme i pripremu. No tlačni štednjak može skratiti vrijeme kuhanja i dati vam ukusnu pločicu izvučenu svinjetinu kao sočan.

Recept

Još jedna tajna uspjeha ovog receptora je umak od roštilja u bocu, izmijenjen s nekim začinima i pivom kako biste uravnotežili okuse i održali svoj komad mesa sočan. Salata od kupusa je tradicionalna pratnja ovog jela, poslužena preko mesa ili kao strana. Ako koristite salatu od kupusa, možete izostaviti kriške kriške.

Vrijeme pripreme: 10 min; Vrijeme kuhanja: 50 min; Za 8 osoba.

Sastojci: (2 žličice.)

  • 15 ml (1 žlica) mljevenog kumina
  • 10 ml (2) žličice
  • čili praha (15 ml), 1 žlica smeđi šećer
  • 10 ml čašusni prah
  • 2 ml (1/2 čajna žličica) suhe gorušice
  • 2 ml (1/2 žličice) sušenog dušika
  • 1,5 kg debljine svinjskog ramena, i izrezati na 5 cm (2 inča)
  • 1 boca (2 t / 16 oz) od omiljenih roštilj umak
  • 225 ml (8 oz) piva
  • 2 ml (1/2 žličice) sol
  • 8 hamburger bundi
  • Pickle prstenovi

Priprema:

  1. Pomiješajte kumin, čili prah, smeđi šećer, prašak od češnjaka, senf i timijan u veliku zdjelu. Dodajte svinjetinu i dobro izmiješajte.
  2. Prenesite svinjetinu u pećnicu i promiješajte umak za roštilj i pivo. Zaključajte poklopac na tavi i podesite na 8 do 10 minuta na srednjoj visini dok ne stisnete. Podesite temperaturu kako bi održali pritisak slijedeći upute proizvođača. Pecite 40 minuta, izvadite iz vrućine i raspoloživog raspona prema uputama proizvođača.
  3. Pažljivo uklonite poklopac i, koristeći dvije vilice, povucite meso u krpe. Umiješajte u sol.
  4. Ispunite svaku šalicu s velikim posluživanjem od 125 ml (pola šalice) svinjetine i 30 do 45 mililitara (dvije do tri žlice) umaka. Napunite ploču s prstenovima od kiselog papira ako ih koristite.
Za još više okusa

Kako dodati malo više bušitina svoj tanjur, dodajte 250 ml (jedna čaša) sitno sjeckani luk i jedan ml (1/4 čajne žličice) od tla Chipotle paprike prije kuhanje. Evo još jednog načina za povećanje okusa vaše ploče: nakon mljevenja svinjetine dodajte 45 mililitara sjeckanog svježeg korijanda.