puding kremast i utješno puding koji je nadahnuo Bliski istok je jednostavno verzija cijelog zrna riže puding. Nudi nježan miris kardamoma, sa svježim naglascima limuna i pistacijom. To je jednostavan desert, ukusan, a posebno dobar za zdravlje. Svako posluživanje sadrži 0,9 obroka voća, 0,3 obroka cjelovitih žitarica i tri grama dobrih masti.

Bulgur Puding s zlatnim grožđicama i pistacije

Vrijeme pripreme:10 minuta
Vrijeme kuhanja:25 minuta (uključujući vrijeme navlaživanja).

6 osoba Sastojci: 175 g

  • (1/3 cup) od finog ili srednje bulgur, isprana
  • 1 ml (1/4 TSP). Tlocrt kardamom
  • 300 ml (1 1/4 cup) 1% mlijeko
  • 150 g (2/3 cup) zlatnih grožđica ili crveno bez sjemena grožđa
  • 50 g (1/4 cup) granulirani šećer 1 veliki jaje
  • 10 g (2 žličice.) od svježe ribani limuna
  • 2 ml (1/2 žlice). vanilije ekstrakt
  • 75 g (1/3 cup) pistachios oguljena ili pahuljičastom badema, sjeckani

Priprava:

  1. srednje posudi pomiješajte bulgur, kardamom i 500 ml (2 šalice) vode.
  2. Donesite kuhati preko srednje visoke topline.
  3. Odmah uklonite toplinu, pokrijte i pustite da stoje dok bulgur nije mekan, oko 20 minuta. Odvodite i uklonite višak vode.
  4. Stavite bulgur u lonac.
  5. Dodajte mlijeko, grožđice i šećer i pustite da kuhate, često miješajući, preko srednje visoke topline.
  6. Okrenite toplu na srednje nisko i kuhajte, miješajući 2 minute.
  7. Beat jaje u srednje zdjelu.
  8. Postupno dodajte mješavinu bulgura.
  9. Stavite natrag u lonac za kuhanje i kuhajte, miješajući preko srednje niske topline, dok lagano zadebljan, 1 do 2 minute. (
  10. Nemojte kuhati.)Možete koristiti instant-read termometar kako biste procijenili pripremu, puding mora doseći temperaturu od 71 ° C / 160 ° F.Prijelaz na čistu zdjelu i dodavanje limuna i vanilije, uz miješanje.
  11. Neka malo ohladi, a zatim pokrijte i držite u hladnjaku dok se ne ohladi.
  12. Posipajte svako posluživanje s 15 grama (1 žlica) pistacija.
  13. Puding se može držati pokriven u hladnjaku na dva dana.

Nutritivne informacije

Jedno posluživanje je 75 ml (1/3 šalice). Svaki dio sadrži

:195 kalorija

  • 6 g protein
  • 33 g ugljikohidrata
  • 3 g vlakana
  • 5 g ukupno masti
  • 1 g zasićenih masti
  • 37 mg kolesterol
  • 76 mg natrijevog
  • Ovaj ukusni desert nudi zdrav način da zadovolji vaš slatki zub. Pokušajte ga večeras i iznenadite svoju obitelj pohlepnom zadovoljstvom.