ječam, glavni sastojak ove pilav vrlo jednostavan za pripremu, vaš saveznik u borbi protiv kolesterola čineći svoje tijelo malo zdravije. Pospite čašom od parmezana i okusite ukusnu glatku i kremastu teksturu. Sastojci

  • 10 mL (2 žličice). Maslinovo ulje
  • 1 medij luk, usitnjenih
  • 3 češnjaka, sjeckani
  • 2 mrkve, tanko
  • 175 g (1/3 cup) biser ječam
  • Sol na okus
  • 3/4 šalice (3 ml) kadulja
  • 3 tsp (3/4 tsp) timijana
  • 800 ml (3 1/2 t) hladne vode
  • 5 ml (. 1 TSP) od igle limuna
  • 3 ml (3/4 cup)
  • papar 175 g (1/4 cup) usitnjene parmezan
Upute

vrijeme pripreme: 10 minuta vrijeme
kuhanje :55 minuta
Služi 6

  1. Zagrijte ulje u tavi iznad srednje topline.
  2. Dodajte luk i češnjak u tavu i kuhajte dok luka ne bude tanka i zlatna, oko 5 minuta.
  3. Dodajte mrkve u tavu i kuhajte dok ne nateknete, oko 5 minuta.
  4. Dodajte ječam dok se miješate da se ugradite.
  5. Dodajte sol, kadulju, dušinu i vodu u posudu za kuhanje i iskuhajte.
  6. Smanjite toplinu i pecite, često se miješajte, sve dok je ječam tanak, oko 45 minuta.
  7. Dodajte limunove ljuske, papriku i parmezanski sir dok smjesa ne bude ujednačena.
Kuharovi savjeti
  • Povećajte sadržaj vlakana pomoću integralne riže.
  • Koristite rižu umjesto ječma u koraku 2 i slijedite iste upute.
  • Možete koristiti i druge aromatične biljke kao što su ružmarin, origano i bosiljak. Zamijenite 3 ml (3/4 čajna žličica) svaki za kadulje i dimljenu dušinu. Hranjiva
ključ

Nutrition po obroku:

  • 130 kalorija (20) iz masti
  • 3 g masti (1 g zasićeni i 0 grama trans masti)
  • 4 g proteina
  • 17 g ugljikohidrata
  • 5 g vlakna
  • 46 mg natrija
  • 4 mg vitamina C
  • 27 mg magnezija
  • 588 mg kalij
  • 44 mg kalcija

Kao riža, ječam se može kuhati do meke konzistencije, zasebnih žitarica ili rižoto način, kao u ovom ukusnom receptu. Uvijek kuhajte u tekućini, stalno miješajući kako biste dobili glatku i kremastu teksturu.