pun omega-3 ulja koja su korisna za srce, mozak i zglobove, losos je jedan od najzdravijih riba koju možete kupiti. Bogat proteinima i izvrsnim izvorom vitamina E koji štiti srce, losos je također jedan od rijetkih dijetalnih izvora vitamina D, hranjivih tvari bitnih za snagu kostiju. Bogat izvor bjelančevina, losos također sadrži vitamin A (izvrsno za oči i kožu) i vitamin D (nužan za čvrstoću kostiju i za sprečavanje osteoporoze). Salmon je također koristan izvor selena, koji pomaže stimulirati imunološki sustav i regulirati štitnjaču. Ovo je jedinstveni način za dodavanje lososa na vaš izbornik za večeru.

rižoto losos i brokule pripreme: 10 minuta kuhanja

: (. 3. c tablicu) 35 minuta

  • 4 osobe 45 ml
  • maslinovo ulje 1 luk, sitno sjeckani 2
  • drobljeni češnjaka 350 g (1,5 šalice) rižoto riža
  • 1,3 L (5 šalice) ribe juha
  • 300 g (2/3 lb) skinless losos šipke
  • 240 g (1 čaše) brokule florets
  • 30 g (2 žlice) ribanog parmezanog sira
  • 15 g (1 žličica za stol) sjeckani peršin

1. Toplinu maslinovog ulja u veliku tavu za prženje. Dodajte sjeckani luk i kuhajte na srednjoj i niskoj temperaturi tijekom pet minuta ili dok ne nateknete.

2. Dodajte zdrobljene češnjake i rižotu rižu. Umiješajte jednu minutu i dodajte juhu od ribe, 240 mililitara (jednu šalicu), redovito miješajući i dopustite da svaka šalica juhe bude apsorbirana od riže prije dodavanja sljedeće. Potrajat će oko 25 minuta. Privjesak 3. U međuvremenu, rezati filete bez lososa bez kože u komade veličine ugriza. Umiješajte losos s rižom nakon 12 minuta kuhanja. Nastavite kuhati rižoto za šest minuta, a zatim promiješajte florets brokule, prepolovite ako je potrebno. Kuhajte pet minuta, ili dok se losos i brokula ne kuha i riža je kremasta, ali još uvijek čvrsta.

4. Dodajte parmezan i poslužite na četiri ploče. Ukrasite sjeckanim svježim peršinom prije posluživanja.

Kuharov savjet

Promijenite zamjensku pečenu brokule ili šparoge.

Nutritivne informacije:

566 kalorija • 25 grama masti • 5 grama zasićenih masnoća • 64 grama ugljikohidrata • 26 grama proteina • 3 grama vlakana