Ovdje su dva receptura za ukusne janjetine ili ukusne svinjske filete. Od ukusnog senfa, ružmarina i češnjaka kore za janjetinu do svinjske salse za svinjetinu, ti recepti će raditi čuda o vašem mesu.

Sušionice s okusom janjetine

Za ovaj recept trebat će vam 15 minuta pripreme, 30 minuta marinade i 10 minuta kuhanja. Za 4 osobe. Evo što vam je potrebno:

  • 45 ml (3 jušne žlice) senf gruba
  • 30 ml (2 CT) nasjeckanog svježeg ružmarina
  • 30 ml (2 jušne žlice) crno vino ocat
  • 15 ml (1-c) „ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 2 ml (1/2 ct) Worchestershire umak
  • 4 režnja češnjaka, mljevena
  • 1 ml (1/4 CT) soli
  • sa svježe mljevenom crnog papra, na okus
  • 8 janjeći odresci (85 g ili 3 oz svaki),
  1. rezati u plitku staklenu posudu, bič gorušica, ružmarin, ocat, ulje, Worchestershire umak, češnjak, soli i papar sve dok sve nije homogeno. Dodajte janjetinu i okrenite ih da ih obloži. Pokrijte i držite u hladnjaku najmanje 30 minuta ili najviše četiri sata.
  2. Zagrijte roštilj ili tavu za prženje.
  3. Lagano ulje na roštilju ili tavu za pečenje trljajući komad nafte natopljen papirnatim ručnikom na površini. Kuhajte jaganjca od četiri do pet minuta po strani za duboko zamrznutu pečenu ili dok ne postignete željenu razinu kuhanja. Jedno posluživanje sastoji se od dva komada (oko 85 g ili tri unci mesa bez kostiju).

Svaki dio sadrži sljedeće hranjive:

  • 247 kalorija
  • 19 g proteina
  • 1 g ugljikohidrata (0 g vlakana)
  • 18 g masti (7 g zasićenih masti)
  • 70 mg kolesterol
  • 355 mg natrija
Svinjica s breskvom salsa

Za ovaj recept za 4 osobe, trebat će vam 35 minuta pripreme i 20 do 25 minuta kuhanja. Ovdje je potrebno dontvous:

Za salse:

  • 150 g (1 šalica) oguljene kockice breskve
  • 75 g (1/2 cup) kockice crvena paprika
  • 50 ml (1/4) od šalice nasjeckani luk
  • 30 ml (2 jušne žlice) mljevenog jalapeno paprika, razdijele, a (ne zaboravite da nose rukavice kada manipulirati paprike)
  • 30 ml (2 jušne žlice) soka limete
  • 15 g (1-c) sjeckani svježe cilantro

malo soli svinjetina:

  • 10 ml (2 CT) tlo kumin
  • 5 ml (1 tSP) od smeđi šećer
  • 5 ml (1 tSP) paprika
  • 2 ml (1/2 ct ) tlo cimet
  • 2 ml (1/2 ct) tlo đumbir
  • 2 ml (1/2 ct) soli, ili okus
  • 1 ml (1/4 CT) svježe mljeven crni
  • 5 ml (1 ct) ulje repice
  • 450 g (1 lb.) svinjetina, izrezati
  1. Prethodno zagrijati roštilj.
  2. Za pripremu salse:U srednjoj zdjeli, pomiješajte breskvu, crveni papar, zelene luk, jalapeno papar, sok od limete, korijander i sol i promiješajte da se miješa.
  3. Za pripremu svinjetine:U maloj zdjeli, kombinirajte kost, smeđi šećer, paprika, cimet, đumbir, sol i papar. Dodajte ulje i dobro izmiješajte. Utrljajte tijesto začin na svinjetinu.
  4. Lagano ulje grilom trlja ga komad papirnatim ručnikom natopljenim uljem. Pečena svinjetina, pokrivena, preko srednje topline, okreće ga dok ne dođe do unutarnje temperature od 65 ° C (20 do 25 minuta). Premjestite svinjetinu na ploču za rezanje i pustite da sjedne pet minuta. Izrežite ga na kriške debljine 1 cm (1/2 inča). Jedno posluživanje sastoji se od 85 g svinjetine i 75 ml šalice (1/3 šalice).
  5. Ukoliko želite pečene svinjetine, smeđa file u 5 ml (jedna žličica) biljnog ulja u tavi za dvije do četiri minute, a zatim ga prenijeti na pleh i pustiti pečenje peći na 200 ° C (400 ° F) tijekom 15 do 20 minuta.

svaki dio sadrži:

  • 178 kalorija
  • 25 g proteina
  • 7 g ugljikohidrata (2 g), vlakna
  • 6 g masti (1 g zasićene masnoće)
  • 74 mg kolesterol
  • 388 mg natrijevog

da li volite svinjetinu ili janjetinu, trebali biste isprobati ove dvije recepte. Oni potiču uobičajene arome mesa kako bi stvorili ukusnu i izraženu posudu.