kuhar salata

Dajte svoj klasičan obrok salata prehrambene makeover s povrćem sa tamno zeleno lišće, pečenih paprika, lean piletine i sira kremasti kozji sir.

Vrijeme pripreme: 15 minuta Vrijeme

kuhanje: 15 minuta Za

6 ljudi

Sastojci:

  • 6 pilećih prsa ili 2 skinless pilećih prsa, kostiju
  • 750 ml (3) šalice mlijeka
  • 750 ml (3 šalice )
  • špinat 180 g (6) oz tanke kriške nemasnog pršuta, izrezane u trake 1
  • znači pečena paprika žute, u uzdužnom presjeku u tanke trake
  • 1 srednje pečena paprika naranče, u uzdužnom presjeku na tanke trake
  • 18 rajčice ili rajčice grožđa, prepolovljena
  • 90 ml (3) oz kozjeg sira, usitnjen
  • 125 ml (1/2 cup) ekstra djevičansko maslinovo ulje
  • 50 ml (1/4 cup) od balsamico octa
  • 5 ml (1 tSP). Dijon mustard
  • 1 češanj češnjaka, zdrobi
  • 3 ml (3/4 žlice.) osušen estragon
  • 1 ml (1/4 žličica. (1 čajna žličica) soli Upute: 1. U srednjoj tavi lagano pirjati piletinu u malo slanoj vodi, otkrijte dok se ne ohladi. t, oko 10 minuta. Ocijedite. 2. Obrišite listove salata ravnomjerno između poslužnih ploča. Na vrh svake poslužive s 125 ml (1/2 šalice) špinat složenih u sredini. Izrežite piletinu po duljini u tanke trake. Stavite piletinu, šunku, papriku, rajčicu i kozji sir na svaku salatu.

3. Potapajte ulje, ocat, senf, češnjak, rajčak i sol u malu posudu. Poslužite vinaigrette u zdjelu s salatom. Prehrambene

po služi 331 kalorija, 18 g proteina, 25 g masti (uključujući zasićene 7 g), 45 mg kolesterola, 12 g ugljikohidrata, 2 g vlakna, 587 mg natrij

Nove ideje

Kuharov salata može uključivati ​​bilo koju kombinaciju mesa, povrća i sira. Možete zamijeniti cijeli ili dio piletine i šunke s niskim govedinom ili puretinom i dodati više povrća, kao što su rezani krastavci ili rotkvice, u salatu. Umjesto kozjeg sira, pokušajte s feta ili švicarskim kockicama sira, ili srušiti Havarti.

Zelena salata na vrhu s piletinom na žaru

Ova tangy mješavina svježeg voća, mršavih piletina i salate povrća bogata je antioksidansima.

Vrijeme pripreme: 15 minuta

Hlađenje 30 minuta.

vrijeme kuhanja: 6 minuta služi 4

50 ml (1/4 cup) soka od naranče

45 ml svježe stisnutu vapno sok

30 ml (2 jušne žlice (3 TSP),. ) maslinovo ulje

  • 15 ml (1 žlica) bijelog vinskog octa
  • 2 ml (1/2 žličice) Dijon senfa
  • 3 ml (3/4 čajna žličica) sol
  • svježe mljeven crni papar na okus
  • 375 g (3/4 lb) kostiju pilećih prsa, skinless
  • 1 srednje mango, oguljene i izrezati na tanke klinovi
  • 1 srednje rajčica i očišćenu i reže u tanke klinova
  • 1/2 srednje krastavac, zasije i tanko rezana na kriške 1 crveni luk
  • tanko narezane 1 medij (L) 4 šalice salate listovi
  • 1. umutiti sok od naranče, sok limete, ulje, ocat, senfa, sol i papar u maloj zdjeli. Prijelo 1/4 šalice (50 ml) vinaigrette u drugu malu zdjelu, dodajte pileće prsa i vratite se u kaput. Čuvati u hladnjaku u pokrivenom spremniku jedan sat. Rezervirajte ostatak vinaigrette.
  • 2. Prethodno zagrijati grill ili roštilj na srednje visokoj vatri. Griluj piletinu dok ne smeđe na jednoj strani, ili oko tri minute. Četka s marinadom zdjelice koja je sadržavala piletinu. Okrenite piletinu i roštilj dok ne kuhate, ili tri minute. Prijelaz na ploču za rezanje i ostavite stajati pet minuta. Izrežite na debele trake.
  • 3. Miješati ostatak odijevanja, manga, rajčice, krastavaca i luk u veliku zdjelu. Dodajte piletinu na žaru. Poslužite na lišćem salate.

Prehrambene po služi 220 kalorija, 19 g proteina, 17 g masti (uključujući 9 g zasićenih masti), 47 mg kolesterola, 17 g ugljikohidrata, 3 g vlakna, 512 mg natrij